Sommelier Alejandro Iglesias kiest zijn beste Cafayate-restaurants, hotels en winkels ...
Rode wijn Vinoteca
Deze wijnwinkel is geweldig om rond te snuffelen en biedt een uitgebreide selectie wijnen die in de Calchaquí-valleien worden geproduceerd. Het bevat niet alleen de meest gerenommeerde labels, maar ook minder bekende edelstenen die in de regio worden geproduceerd. Güemes Norte St. 141, Cafayate
De Calchaquitos
De jam en zoetigheden gemaakt met de vruchten van het gebied zijn een Calchaquí-must. Het is onmogelijk om niet in de verleiding te komen door de smaak van de geglazuurde noten, de cayote (zwartzaadpompoen) jam en de cuaresmillos (kleine perziken) op siroop die in deze kleine winkel worden verkocht.
Cafayate geiten
Een paar minuten verwijderd van het centrale plein, produceert de familie Domingo een heerlijke verscheidenheid aan geitenkaasjes in een kleine melkveebedrijf waar het rondleidingen en proeverijen aanbiedt. Het volgt traditionele recepten en maakt ook gearomatiseerde kazen met kruiden uit de omgeving. www.cabrasdecafayate.todowebsalta.com.ar
Alejandro Iglesias is een sommelier, wijnschrijver en pedagoog die mede-oprichter was van de Argentijnse wijn-app Vinomanos.
