Werkende wijngaarden van Bonneau du Martray in Corton-Charlemagne in de herfstzon. De temperatuur was op 9 november 15 graden Celsius. Krediet: Tim Atkin
Er wordt gefluisterd dat Bourgondië 2018 een van de beste jaargangen aller tijden in de regio zou kunnen worden. Tim Atkin MW, Karaf Bourgondische correspondent, bericht over de stemming voorafgaand aan de veiling van Hospices de Beaune van dit jaar.
De liefdadigheidsveiling Hospices de Beaune van dit weekend, waar 828 vaten rode en witte wijn onder de hamer komen Bourgondië , zal naar verwachting alle eerdere records breken.
Het woord in de regio, althans in het openbaar, is dat Bourgondië 2018 een van de grootste jaargangen ooit is. Een lokale négociant, Philippe Pacalet, vergeleek het met de mythische oogst van 1947 en de Interprofessioneel bureau van Bourgondische wijnen (BIVB) omschreef het jaar als ‘ideaal’.
Het is te vroeg om uitspraken te doen over de algehele kwaliteit van de jaren 2018, waarvan sommige hun malolactische gisting nog moeten voltooien, maar het groeiseizoen waarin ze werden geproduceerd, werd gekenmerkt door extreme hitte en gebrek aan zomerregen.
2018 was de heetste oogst in Bourgondië sinds 2003, en ook een van de droogste ooit, met 55% van de gemiddelde jaarlijkse neerslag in de afgelopen 30 jaar.
Als zodanig neemt 2018 zijn plaats in naast een steeds vaker voorkomende reeks warme, vroege oogsten zoals 2000, 2003, 2005, 2007, 2009, 2011, 2015 en 2017, die de opwarming van de aarde lijken te weerspiegelen.
Door het stralende zonnige weer eind augustus en de eerste twee weken van september werd er bijna een maand geplukt. Zoals hij vaak is, was Arnaud Ente de eerste die op 20 augustus oogsttethYves Confuron finishte als een van de laatsten op 25 septemberth
De definitieve volumes zijn nog niet bevestigd door de BIVB, maar dit is de tweede grote oogst op rij, wat een welkome afwisseling is na een reeks kleine, veelal hagel en vorst aangetaste gewassen sinds 2009. Het aantal trossen dat telers kozen Het achterlaten van de wijnstokken zal een aanzienlijke invloed hebben op hun wijnstijlen, wat ook het geval was in 2017. Dat geldt ook voor de oogstdata.
En toch zijn het over het algemeen concentratie, kleur en duidelijke alcoholniveaus die vrijwel zeker de stijl van de jaren 2018 zullen bepalen, vooral de rode kleuren.
Veel telers kozen hun Grands Crus voor 14% of meer, 15% was niet ongehoord en één laboratorium analyseerde een Bonnes-merrie op 16,3%. Verzuring wordt in Bourgondië over het algemeen afgekeurd, maar werd dit jaar op grote schaal toegepast.
‘Het was heel ingewikkeld’, zegt négociant Mark Haisma, ‘en vooral moeilijk om de versheid en het evenwicht in de wijnen te behouden.’
Met zoveel suiker in de druiven, waren vastzittende fermentaties een incidenteel probleem, net als vroege malolactica, die de stabiliteit verminderde.
De Hospices-veiling dit weekend zal vrijwel zeker een succes worden, maar een meer weloverwogen evaluatie van 2018 zal nog een jaar moeten wachten.
We zullen de komende twee maanden honderden proefnotities en scores van Atkin voor Bourgondische wijnen en primeurwijnen publiceren.
Alle zullen als eerste en exclusief beschikbaar zijn voor Decanter Premium-abonnees
Dit vind je misschien ook leuk
