Bordeaux 2015 weerbericht- Winestealssd.com

Jaargang 2015

John Salvi MW legt de voorwaarden uit voor de Bordeaux 2015 vintage ...

‘Extractie was dit jaar niet nodig - het was pure infusie’ - Kasteel Figeac

‘2015 was het warmste jaar ooit ter wereld, ook al was het niet in Bordeaux , en bracht rust en sereniteit aan de wijnmakers '- Chateau Haut Bailly

Bordeaux 2015 weer: in één oogopslag

Neerslag en zonuren in het groeiseizoen van Bordeaux 2015.

Bordeaux 2015 temperatuurgrafiek.

Het jaar in de diepte:

Winter 2014-15 (december, januari, februari. (Regen 227,2 mm. Zon 262,7 uur)

De algemene temperaturen lagen dicht bij het langetermijngemiddelde. Er was geen vorst of andere schade en de wijnstok ging met volle teugen de lente in. Veel regen vulde de grondwaterspiegel tot het overstroomde.

Bordeaux 2015 deskundige gids

Maart (regen 38 mm. Zo 107,1 uur)

Maart was droger dan normaal, maar ook somberder, meer bewolking en kouder. Deze ietwat vertraagde bud-break tot 9 - 10 april.

April (regen 26,9 mm. Zo 197,1 uur)

Een mooie maand en de wijnstok haalde bijna al zijn vertraging in. De groei was snel. Het was de 4e warmste april in de afgelopen 65 jaar. Halverwege de maand kwamen de temperaturen zelfs tot 28 ° C. De zonneschijn was genereus en er viel heel weinig regen. Bud-break, hoewel laat, was gelijkmatig en zeer regelmatig.

Mei (regen 33,5 mm. Zo 201,7 uur)

De wijnstok groeide regelmatig in hoog tempo. De bloei kwam tegen het einde van de maand. Er viel heel weinig regen en de bloei was op lange termijn gemiddeld. Het verliep snel, onder uitstekende, warme en droge omstandigheden en leverde een regelmatige en homogene vruchtzetting op.

Bordeaux 2015 waarde: Wijnen om naar te zoeken

Juni (regen 43,8 mm. Zo 300,8 uur)

Net als april was het de 4e warmste juni, maar hier al meer dan 100 jaar. Het was ook de zonnigste sinds 25 jaar met slechts 5 dagen regen halverwege de maand. Perfect weer om te bloeien. Deze snelle, gelijkmatige bloei en vruchtzetting bereidde de wijnstok voor op een gelijkmatige rijping. Er was bijna geen coulure of millerandage. De groei versnelde met het mooie, warme weer.

Juli (regen 35,3 mm. Zo 280,8 uur)

Juli bleef heet - erg heet. Wederom de 4e warmste maand van juli in Bordeaux sinds meer dan een eeuw. Een gemiddelde maximumtemperatuur gedurende 31 dagen van 29,1 ° C. De “canicule” was van 30 juni tot 6 juli. Het is niet verwonderlijk dat, ondanks de volle grondwaterspiegel in het voorjaar, waterstress onvermijdelijk was. Belangrijk is dat de fenolische rijpheid werd vertraagd door de hitte. In sommige gevallen werd de wijnstok zelfs voor een bepaalde tijd stilgelegd. De kleurverandering begon aan het einde van de maand. Dit werd voor het eerst gezien op de 22e.

Augustus (regen 86,7 mm. Zo 251,6 uur)

De kleurverandering was begonnen, maar verliep traag door waterstress. Perfect getimed, er viel wat regen op 7 augustus en de kleurwisseling versnelde. Waterkracht werd verlicht en dit hielp om de kleurverandering te egaliseren. Er waren zware stormen van 12 tot 13 augustus, maar er was geen schade. De nachten bleven warm. De afgelopen 10 dagen waren warm en helder. De regen was zeer ongelijk verdeeld over de regio's.

September (regen 35,4 mm. Zo 204,0 uur)

Dit was de eerste van twee koele, zonnige en droge maanden die de oogst maakten. Druiven waren gezond en rijpen correct. Telers voelden dat er geen haast was om te plukken. De zon, samen met de koele nachten, verzamelde kleurverbindingen, hield de zuurgraad hoog (essentieel, omdat ze vrij laag waren) en hielp bij het ontwikkelen van aroma's. Het voorkwam ook rot en meeldauw en hield de druiven gezond gedurende de oogstperiode.

Oktober (regen 51,8 mm. Zo 168,9 uur)

Oktober was net zo koel, zonnig en droog en perfect voor oogstjaren. Het stond de Cabernet om een optimale rijpheid te bereiken. De rijpe polyfenolen gaven een snelle en gemakkelijke extraheerbaarheid die, samen met de dikke schil, de wijnen van 2015 diepe, intense en levendige kleuren gaf. Het was een heel lang oogstjaar.

Alle wijnjaren - rood, droog wit en zoet wit - waren op 22 oktober klaar.

Bordeaux droog wit

Voor droge witte wijn zegt Denis Dubourdieu dat om succesvol te zijn, 'zoete en fruitige druiven in uitstekende staat vereist zijn, met voldoende zuurgraad en schil die niet erg tannine is'. Hiervoor was augustus 2015 perfect. De beste zijn werkelijk schitterend.

Beste witte wijnen van Bordeaux 2015

Zoete Bordeauxwijnen

Botrytis Cinerea is de vitale factor voor geweldige zoete wijnen. Dit jaar veroorzaakten de tijdige regens het in golven en massaal. Het kwam vroeg. Yquem-kasteel begon op 3 september. De meeste telers, waaronder Château d’Yquem, waren op 21 oktober klaar. De Botrytis was bijzonder fijn en puur en onaangetast door grijze of zure rot. De zuurgraad was geweldig dankzij de koele augustus en de opbrengsten waren vaak genereus. De wijnen zijn weelderig, gefocust, puur, fris, rijk en elegant.

Gevolgtrekking

Zoals ik heel duidelijk zei in mijn Bordeaux 2015 deskundige gids was de lage zuurgraad het enige grote gebrek aan de vintage in de rode wijnen. Concluderend was het een zeer succesvolle oogst voor alle druivensoorten en alle kleuren. Château Nenin vat het allemaal in een notendop samen: 'complex, krachtig, weelderig, grote concentratie, diepte en volume en oneindige charme'.