SAINTE CROIX DU MONT Krediet: CIVB / FRANCOIS DUCASSE
- Bordeaux Vintage gidsen
- Jaargang 2013
Medoc & Graves: Drink binnenkort
Regen, warme nachten en rotten dwongen telers om te plukken voordat ze optimaal rijp waren. Veel bleke en ongestructureerde wijnen.
witte kraag geschoten door het hart2/5
St Emilion & Pomerol: drink binnenkort
Rot dwong een vroege oogst van vaak onrijpe Merlot af. Alleen landgoederen met veel plukkers en nauwgezette sortering leverden goede wijnen op.
Sauternes & Barsac: Keep
Voldoende botrytis, maar bij veel druiven ontbrak het aan concentratie. Degenen die meedogenloos selecteerden, maakten uitstekende wijnen.
4/5Weersomstandigheden
Geen uitstel voor de telers na twee moeilijke jaargangen.
Er waren vanaf het begin veel uitdagingen in deze vintage - ongelijkmatige en late bloei na een natte lente, vaak gewelddadige hagelbuien eind juli en begin augustus, een natte en warme september die een aanval van rot betekende net voor de oogst ... noem maar op, de wijngaarden hebben het geleden tijdens de oogst van 2013.
Zelfs in januari was het moeilijk, met 51 mm meer regen dan normaal, en de algehele winterregen van oktober tot maart 70 mm hoger dan het gemiddelde over 30 jaar, wat allemaal betekende dat de bodems nat en fris bleven, het uitstellen van knopbreuk en scheutgroei. April bleef al vroeg nat, maar de temperaturen verbeterden halverwege de maand, waardoor de wijnstokken op gang konden komen, met een iets gelijkmatiger knopbreuk dan in 2012, hoewel de vorst aan het einde van de maand voor verdere hoofdpijn zorgde in Entre deux Mers, Graves en Blaye. In mei viel 22 dagen regen, de natste in 20 jaar, en over het algemeen hadden de wijnstokken het erg moeilijk om voldoende fotosynthetiseren.
Niet veel beter nieuws in mei, met middenbloei 15 dagen later dan gemiddeld onder behoorlijk sombere omstandigheden, vooral voor vroegbloeiende soorten zoals merlot Het weer keerde uiteindelijk om in juli, wat een van de warmste maanden van juli in meer dan 60 jaar werd. Hij zag 331 uur zon in vergelijking met 247 in 2012. Helaas leidde de hitte tot stormen, waarbij Pessac Léognan bijzonder zwaar werd getroffen. Augustus zag hagelstormen die ongeveer 80% van de oogst in Entre deux Mers gedurende de eerste week of zo troffen, maar uiteindelijk maakten de stormen plaats voor kalm, zonnig weer dat de rest van de maand aanhield. Zelfs met dit uitstel verliep de rijping traag en moeilijk, vooral voor merlot die zo'n moeilijke vruchtzetting had ondergaan. Het betekende dat veel trossen werden afgesneden om de rest te laten rijpen, wat leidde tot kleine opbrengsten.
Toen de oogst aanbrak, hadden uitgeputte wijnmakers te maken met warm maar nat weer, waardoor ze in veel gevallen vroeg moesten oogsten. Al met al een uitdagend jaar dat degenen beloonde die buitengewoon waakzaam waren en niet te hard probeerden te duwen toen de druiven eindelijk in de wijnmakerij waren.
Beste benamingen
Een late Indiase zomer betekende dat de cabernets op de noordelijke linkeroever dit jaar de beste deal van de rode wijnen kregen - hoewel een paar biologische eigendommen in de Médoc het rotprobleem niet konden beheersen en niets op flesten. Saint Estèphe verdient een speciale vermelding, aangezien het in oktober slechts 25 mm regen kreeg, dus drie keer minder dan de rest van de Médoc, en ook veel minder dan de rest van Bordeaux. Dit is waar je heen moet voor de beste successen in rode 2013s.
Veel indrukwekkender waren de blanken, die niet zo erg te lijden hadden onder de koele zomer en in veel gevallen heerlijke aroma's en verrukkelijk vers fruit hebben. Even veelbelovend waren de zoete wijnen, die genoten van dezelfde vochtige, warme herfstomstandigheden die hun tegenhangers in rode wijn zoveel hoofdpijn bezorgden.
Maar het echte succesverhaal in 2013 ligt bij de wijnbereiding - er waren tal van producenten die uitzonderlijk goed werkten met de vintage, waarbij ze hun voet van het pedaal haalden en de levendigheid van het fruit waar mogelijk doorschoten. Iedereen die probeerde om onrijp fruit te verdoezelen met te veel eiken of te veel extractie, leed. De beste wijnen hebben een verfrissende drinkbaarheid, relatief lage alcoholgehaltes, zacht fruit en veel interesse, maar over het algemeen is dit een vintage om van te genieten in de vroege tot middellange termijn.
ncis een seizoen 8 aflevering 6
