- Jaargang 1995
drink snel
Een goede vintage die rijke en elegante wijnen opleverde
4/5Weersomstandigheden
Na zo'n vlot varend en rustig jaar uit 1994 was dit een jaar van extremen, variërend van twee zware winteroverstromingen, zware voorjaarsregens en zelfs een hagelbui in juni. Het seizoen begon laat en vorderde langzaam. De Cabernets-bessen en -trossen waren klein en problemen met meeldauw veroorzaakt door het vocht waren gering. Toen de warmte eind juni eindelijk arriveerde, waren de druiven nog steeds langzaam aan het rijpen. De zomer- en herfstweken werden weer mild. Een opwarmingstrend eind september kwam net op tijd om het fruit rijpheidsniveaus te brengen van goed tot ideaal. Dit was de eerste vintage waarin de praktijken van het beheer van tannines wijdverspreid waren en zich manifesteerden in Cabernets die zachte tannines aanboden met een zachte textuur en relatief glad. Zelfs de ruigere, in de bergen gekweekte Merlots kwamen over met rijkere, zachtere tannines.
Beste benamingen
Dit was een klassieke vintage waarin de beste producenten uit elke regio een echt regionaal karakter in hun Cabernets vastlegden. Zowel op basis van het enorme aantal successen met twee of meer sterren en gewoon oude kwaliteit, gaat de knipoog naar het Rutherford-Oakville District in Napa Valley en Howell Mountain. Silver Oak's Alexander Valley Cabernet toonde het beste van die regio. In deze vintage begint de kleine Carmel Valley in Monterey te dienen, aangezien het klimaat vergelijkbaar is met dat van Napa Valley en de Cabernets evenveel aandacht verdienen.
Beste producenten
Whitehall Lane, Montelena, Dunn Howell Mountain, Hess Collection, Caymus (Napa Valley & Special Selection), Chateau St.Jean, Chimney Rock, Clos du Val Reserve, Robert Mondavi Reserve, Dominus, Copalite, Far Niente, Diamond Creek (Red Rock Terrace), La Jota, Stonestreet, Buehler, Vine Cliff, Frog's Leap en Freeware Abbey Bosche.
