Franse was
ncis new orleans pandora's box
Met zes sterren binnen zes blokken beweert Yountville in Napa, Californië, de hoogste concentratie Michelin-sterren per hoofd van de bevolking ter wereld te hebben - zoals onthuld in de onlangs gepubliceerde Michelingids San Francisco, Bay Area & Wine Country 2011.
French Laundry: drie sterren voor het vijfde jaar op rij
Over het algemeen heeft de Napa Valley zijn reputatie als culinaire hotspot verstevigd met de toekenning van een derde Michelin-ster aan The Restaurant at Meadowood resort in St. Helena.
De Yountville-trek omvat drie sterren voor de Franse wasserij voor het vijfde opeenvolgende jaar, plus enkele sterren voor Bouchon, Redd en Etoile op Domaine Chandon.
kuwtk seizoen 14 aflevering 2
Bottega restaurant en Bistro Jeanty, ook in Yountville, zijn twee nieuwe winnaars in de categorie Bib Gourmand - ook wel bekend als ‘Inspectors’ Favorites for Good Value ’.
De nieuwe gids beschrijft het gebied als ‘een van de meest diverse culinaire regio's ter wereld’ en noemt 519 restaurants, waarbij drie sterren worden toegekend aan French Laundry en Meadowood, en twee aan Coi, Cyrus en Manresa.
In totaal winnen 39 restaurants enkele sterren, waarvan 11 voor het eerst, maar een spraakmakende locatie, Alice Walters 'Chez Panisse, heeft zijn ster verloren.
‘San Francisco staat bekend om zijn diversiteit - zijn mensen, zijn politiek, zijn landschap en natuurlijk zijn eten’, zegt Jean-Luc Naret, directeur van Michelin-gidsen.
‘De Bay Area is ook een bijzonder vruchtbare landbouwregio. Er is zoveel om uit te kiezen - we besteden een heel jaar aan het bestuderen van deze regio om onze gids te produceren en de inspanning is enorm bevredigend.
‘Dit is simpelweg een van de beste culinaire regio's ter wereld.’
wat is er gebeurd met Billy op jong en rusteloos
De publicatie van de gids volgt op de lancering van The Michelingids New York 2011 op 6 oktober. De allereerste Michelin-gids voor Chicago wordt op 17 november gepubliceerd.
Geschreven door Richard Woodard
