Krediet: Timo Christ / Alamy
- Vraag Decanter
- Hoogtepunten
Waarom bestaat de appellatie Bourgogne Côte d'Or?
Het is technisch gezien een nieuwe geografische benaming binnen de regionale ‘Bourgogne’ appellatie.
Het doel is om het grotere potentieel van de Côte d’Or, in het hart van, te benadrukken Bourgondië , om unieke wijnen te produceren.
is het toeval dat terugkeert naar de jongeren en de rustelozen
Daarom vereist de regelgeving het exclusieve gebruik van Chardonnay en Pinot Noir die daar worden geteeld.
Omdat het is ontworpen om een stuk beter te zijn dan de regionale Bourgogne-appellatie, moeten de opbrengsten lager zijn in vergelijking met wijnen met het label Bourgogne, die druiven kunnen bevatten die overal in de bredere Bourgogne worden geteeld.
Iedereen die teleurgesteld is door een dunne Bourgogne Rouge, die volledig is gemaakt van druiven uit de minder prestigieuze delen van Bourgondië, zal de nieuwe appellatie waarderen.
Waar zit het in de Bourgondische hiërarchie?
Het is een van de 14 geografische benamingen die deel uitmaken van de regionale Bourgogne-appellatie.
Het bevindt zich boven regionale Bourgogne-benamingswijnen en net onder wijnen op dorpsniveau, een woordvoerder van de Bourgondische wijnraad, de BIVB, vertelde Karaf in 2017
Het bestreken gebied omvat wijngaarden van de Côte d’Or, verspreid over 40 dorpen langs een lengte van 65 km van Dijon tot Maranges, die zich uitstrekt over de Côte de Beaune in het zuiden en de Côte de Nuits in het noorden.
Wie gebruikt Bourgogne Côte d'Or op wijnetiketten?
Sommige critici en producenten hebben zich afgevraagd of een nieuwe benaming de consument in verwarring zou kunnen brengen, gezien de toch al complexe aard van de Bourgogne. klimaten
Toch hebben verschillende wijnmakers en koopmanshuizen het Bourgondische Côte d'Or-label omarmd.
Volgens de BIVB werden ongeveer 1,6 miljoen flessen Bourgogne Côte d'Or rode wijnen geproduceerd uit de vintage van 2018, een stijging van 20% ten opzichte van de eerste oogst van 2017.
Er werden ongeveer 920.000 flessen witte wijn gemaakt van de oogst van 2018, 55% meer dan in 2017.
Een groot deel van dit boek is afkomstig van topnégociants.
Maison Latour maakt nu zowel een rode als een witte Bourgogne Côte d'Or, terwijl Louis Jadot een rode maakt.
Bichot heeft het label van zijn Familiegeheim van Bourgogne Rouge tot Bourgogne Côte d'Or, aangezien de druiven traditioneel uit dat deel van Bourgondië komen.
Er zijn ook enkele topkwekers aan boord. De Domaine Parent van Pommard is begonnen met het gebruik van de nieuwe benaming voor zijn Cuvée Pomone, en Michel Bouzereau uit Meursault is begonnen met het labelen van zijn Clos du Moulin als Bourgogne Côte d'Or.
Deze wijnen heetten voorheen respectievelijk Bourgogne Rouge en Bourgogne Blanc, maar voldeden altijd aan de eisen van de nieuwe appellatie.
kaartenhuis seizoen 4 aflevering 8 samenvatting
Jean-Nicolas Méo, van Méo-Camuzet, heeft het concept een stap verder gebracht door drie verschillende wijnen te bottelen onder de nieuwe appellatie: Hémisphère Sud, met druiven uit Côte de Beaune Hémisphère Nord, met druiven uit de Côte de Nuits en Cuvée Etienne Camuzet , met uitsluitend druiven van het landgoed.
Stijgen de prijzen voor Bourgogne Côte d’Or-wijnen?
Het is nog vroeg, maar men gaat ervan uit dat ‘Côte d’Or’-wijnen over het algemeen meer kosten dan wijnen die simpelweg als Bourgogne worden bestempeld.
Een handelsfiguur vertelde Karaf in 2017 die prijzen zouden gemiddeld ongeveer 20% hoger kunnen zijn.
Veel factoren zijn echter van invloed op de prijs, van het beleid van individuele telers en de oogstomvang tot valutaschommelingen en ook de internationale handelsomstandigheden zijn getuige de recente invoertarieven van 25% geplaatst op bepaalde Europese stille wijnen die de VS binnenkomen.
Extra exemplaar door Chris Mercer
