wijngaard
De Universiteit van Bourgondië in Dijon zal een gratis cursus in het Engels en Frans lanceren om wijnliefhebbers meer inzicht te geven in het maken van wijn en ook de diverse terroirs van de regio.
law and order svu samenvatting
Het wijneducatieprogramma zal deel uitmaken van het Europese MOOC-initiatief (Massive Open Online Course), dat meertalig digitaal leren aanbiedt in samenwerking met grote universiteiten in heel Europa.
De Open Wine University University of Vine and Wine for All - biedt de tweetalige cursussen aan vanaf 21 mei 2015.
De cursusinhoud is samengesteld door de belangrijkste docenten van het Jules Guyot Wine and Vine Institute, waaronder Sandrine Rousseaux en Olivier Jacquet, met input van wijnmakers, waaronder Françoise Arpaillanges van Domaine Françoise Jeanniard in Pernand-Vergelesses.
De cursus behandelt onderwerpen uit de wijnbouw, het begrijpen van terroir, proeverijtechnieken en vinificatie, naast de geschiedenis en het culturele belang van wijn, en zal gedurende vijf weken in verschillende formaten worden gepresenteerd, van online seminars tot video-blogs en interactieve proeverijen.
‘Ik ben afgestudeerd in oenologie aan het Jules Guyot Instituut’, vertelde Arpaillanges Decanter.com ‘Dus ik was blij om bij te dragen aan het vakonderzoek. Ik gaf achtergrondinformatie over het begrijpen van de verschillende terroir en klimaten van Bourgondië, en de historische basis voor de huidige wijngaardlocaties. Dit wordt nu omgezet in onderdelen van het lesmateriaal, hoewel ik zelf niet direct lesgeef. '
Bekijk meer nieuws, meningen en proefnotities over Bourgondische wijn
hoeveel kost een wijngaard?
Geschreven door Jane Anson
