De kustlijn van Montevideo Credit: Getty / ElOjoTorpe
- Hoogtepunten
- Tijdschrift: nummer oktober 2019
Als je Uruguay en zijn wijnregio's verkent, voelt het alsof je net een van de best bewaarde geheimen van Zuid-Amerika hebt ontdekt. Uruguay, een van de kleinste landen van het continent, heeft niet dezelfde bombastische persoonlijkheid als sommige van zijn Latijns-Amerikaanse buren, maar fungeert als een stille sirene voor degenen die het weten. De gestaag groeiende economie en progressieve politiek van Uruguay hebben het tot een toevluchtsoord gemaakt voor internationale investeringen, en de slaperige hoofdstad wordt steeds kosmopolitischer, met de wijncultuur van Uruguay op de voorgrond. Naarmate het nieuws bekend wordt, is er geen betere tijd om de hoofdstad, Montevideo, en de nabijgelegen wijnroute te ontdekken.
Montevideo ontdekken
De gekwelde tonen van het ivoor dat wordt gekieteld, zijn des te meer ontroering bij kaarslicht. De pianist sleept ons vakkundig door golvende emoties terwijl hij tangoliederen samenstelt die een eeuw geleden voor het eerst in de straten van Montevideo werden geschreven. Hoewel deze tango-dinershow bij Primuseum is nummer één op TripAdvisor is de kleine verzameling warm verlichte tafels rond de piano en de stapel knapperige oude muziekbladen bevredigend intiem en persoonlijk. De vriendelijke ober schenkt me nog een glas rijke Tannat in terwijl ik me in mijn steak verdiep en me afvraag waarom Montevideo nooit dezelfde bijval kreeg voor zijn steak en tango als Buenos Aires.
Hells Kitchen seizoen 18 aflevering 5
Tango is tenslotte uitgevonden tussen de havens en straten van beide steden, en de biefstuk is net zo goed (zo niet beter, durf ik te zeggen) in dit land waar het aantal koeien de drie tegen één overtreft. Maar Uruguayanen scheppen niet op over hun aanspraak op tango of biefstuk. Ze bekennen ook niet vaak dat ze het langste carnaval ter wereld hebben - hun veertig dagen zorgen ervoor dat de zes van Rio er erg mager uitzien. ‘We praten niet zo graag over onszelf’, vertelt een Uruguayaanse vriend me de volgende avond bij een wijntje op een hippe stadsmarkt, Ferrando-markt ‘Het is gewoon niet onze stijl.’
Hoewel niemand het zal toegeven, lijkt stijl moeiteloos in Montevideo. De straten zijn een parade van architectuurbewegingen, variërend van neoklassieke reuzen zoals het Palacio Salvo en Teatro Solís theater tot belle-époque-gevels en modernistische strandhuizen, die allemaal nonchalant aan elkaar zijn geregen. Zelfs de luchthaven heeft designprijzen gewonnen.
‘Montevideo heeft meer art-deco-architectuur dan welke andere stad dan ook dan New York - en toch is het als bestemming nog steeds niet op de radar te zien,’ de in Engeland geboren Karen Higgs, auteur van de Guru’Guay-gids voor Montevideo , vertelt me tijdens een kopje koffie in de oude stad waar ze sinds 2000 is gevestigd. ‘De geheime geneugten van Montevideo zijn niet meteen duidelijk, wat hun ontdekking des te verrukkelijker maakt.’
De straten van Montevideo kunnen 's middags in feite griezelig stil aanvoelen, en het is moeilijk te geloven dat een derde van het land hier woont. In 's werelds meest relaxte hoofdstad vormt het nippen van yerba mate op de 22 km lange boulevard een belangrijk deel van de weekendplannen. 'S Avonds is Montevideo echter een bijenkorf van culturele activiteit - zij het voornamelijk achter gesloten deuren.
De historische bars en cafés van de Oude Stad zijn een goede plek om te beginnen, en grijpen terug naar het gouden tijdperk van de literatoren van Uruguay (waaronder veel tangocomponisten). Een milonga-dans vangen is een typische Montevideo-ervaring, maar het is misschien de murga die je een dieper inzicht geeft in de eigenaardigheden van de Uruguayaanse cultuur. Deze straatvoorstelling die politieke satire combineert met komedie en zang is een pijler van het Uruguayaanse carnaval, maar uitvoeringen en repetities worden het hele jaar door gehouden. Een andere rijke culturele uitdrukking van Uruguay is candombe - een verkwikkende dans uitgevoerd op het ritme van vele drums, die de verhalen vertelt van de Afrikaanse slavenervaring in Uruguay.
Bodega Bouza heeft 7,5 ha wijngaarden in de buurt van de heuvel Pan de Azúcar. Krediet: www.bodegabouza.com
Canelones wijnroute
Van cultuur tot wijn, de reis is gemakkelijk, wijngaarden verschijnen voordat je de stadsgrenzen bereikt - het nabijgelegen Canelones werd in de 20e eeuw het belangrijkste wijnbouwgebied van Uruguay, juist vanwege de nabijheid van de dorstige binnenlandse markt. Het milde Atlantische klimaat is ook bevorderlijk voor de productie van druiven van hoge kwaliteit, met rijke kleigronden verspreid over de glooiende heuvels die een verfrissende kustbries kunnen leiden - essentieel in dit vochtigere klimaat.
Hoewel Canelones tweederde van de wijnproductie van Uruguay herbergt, is 90% van de wijnmakerijen in familiebezit en is het vaak de familie die u verwelkomt. De meeste zijn boetiekproducenten en elke familie drukt zijn eigen unieke stempel op zijn wijnen - als een Het resultaat is dat het verkennen van Canelones een schat aan diversiteit in wijnstijlen en -variëteiten oplevert.
‘Een groot verschil in Uruguay [vergeleken met Chili en Argentinië] is dat we hier een aanzienlijke vintage variatie ervaren, wat ons scherp houdt!’ Legt Eduardo Boido, wijnmaker bij Bouza , dat aan de poort van Canelones zit. ‘Sommige jaren zijn beter voor witte variëteiten en andere voor rood, maar Tannat kwam naar voren als de kampioen van Uruguay omdat we jaar na jaar een geweldige kleur, zuurgraad en concentratie krijgen.’
Tannat is de meest aangeplante druivensoort van Uruguay, maar er zijn nog veel meer die veelbelovend zijn, waaronder Albarino. De Bouza-familie was de eerste die deze Galicische witte druif plantte, die gedijt in de vergelijkbare Atlantische omstandigheden van Uruguay, als een ode aan zijn Galicische voorouders. Deze Spaanse flair komt ook terug op het menu van het uitstekende restaurant van Bouza, dat om aandacht wedijvert met zijn uitgebreide collectie oldtimers.
Een andere topplek voor lunch is Ambachtsvrouw , ongeveer 30 minuten rijden dieper Canelones in. Deze boetiekwijnmakerij was de eerste die Zinfandel plantte, geïnspireerd door de in Californië gevestigde eigenaren, en het openluchtrestaurant tussen de wijnstokken is een uitstekende plek om de enige Zinfandel van Uruguay te proeven in combinatie met een houtvuurmenu.
De Pizzorno-familie biedt ook een intieme lunch en proeverij, waar u het 80-jarige erfgoed van de wijnbereiding kunt ontdekken en uw geest - en tannine-vooroordelen - kunt laten waaien door Uruguay's eerste koolzuur-maceratie-Tannat te proeven.
Een andere interessante verkenning van Tannat is het proeven van het Familia Deicas terroir-assortiment op Juanicó , een van de toonaangevende producenten van Uruguay met de oudste kelder van het land, gebouwd in 1830. Andere opmerkelijke historische wijnfamilies om te bezoeken zijn onder meer Carrau Old Stagnari Winery Varela Zarranz en De niemands , variërend van grote spelers tot boetieks.
Er is geen gebrek aan kelders om te ontdekken, verscholen in de plooien van Canelones en Montevideo, en de wijnfamilies van deze regio zullen u aanmoedigen om uw ontdekking van Uruguayaanse wijn voort te zetten door ook de nabijgelegen wijnroutes van Atlántida, Colonia en Maldonado te bezoeken. Begin nu met het plannen van uw volgende reis naar Uruguay - u bent zojuist bekend met het best bewaarde wijngeheim van Zuid-Amerika.
Feitenbestand: Uruguay
Gebied aangeplant 6,343 ha (26% Tannat)
Wijnhuizen 176
mevrouw secretaris seizoen 2 aflevering 16
Uitvoer naar 51 landen
Suggesties voor accommodatie, restaurants en bars
Accommodatie
Casa Sarandi
Voor een thuis weg van huis biedt Casa Sarandi B&B veel karakter, comfort en alle insiderinformatie die u zich maar kunt wensen. Een culturele onderdompeling in de oude stad van Montevideo.
- Buenos Aires 558, 3e verdieping, oude stad, Montevideo 11200
Sofitel Montevideo
Dit art-decohotel uit 1921 wordt ‘paleis in het zand’ genoemd vanwege de uitstekende ligging aan het strand in het chique Carrasco. De belichaming van weelderige luxe, met knappe suites, een geweldig restaurant, een goed gevulde kelder en een chique casino.
- Rbla Republica de Mexico 6451, 11500 Montevideo
Restaurants en bars
Alchimist
Dit B & B-restaurant, verscholen in een rustige hoek van Carrasco, heeft tafels in verschillende kamers van het huis en de tuin, waardoor u zich meer een gast dan een diner voelt. De innovatieve en kleurrijke Uruguayaanse gerechten zijn van top restaurantkwaliteit.
- Avenida Bolivia 1323, CP: 11400, Carrasco, Montevideo
Havenmarkt
Bij eten op de belangrijkste markt van Montevideo gaat het meer om de allround ervaring dan om de kwaliteit. Het genot van een vleeseter, je ogen zullen tranen bij het zien van zoveel asado (langzaam gegaarde barbecue) - en dat is voordat de rook toeslaat.
- Rambla 25 augustus 1825, Montevideo
Primuseum
Als je een kant van de tango bij je steak wilt, dan is Primuseum de plek voor jou. Dit intieme restaurant is gevestigd in een antiekmuseum in de oude stad en serveert een Uruguayaans degustatiemenu, terwijl lokale muzikanten een boeiende show neerzetten.
- Pérez Castellano 1389, oude stad, Montevideo
- Open: woensdag-zondag vanaf 20.30 uur
Het Porro-ding
Lo de Porro in Las Piedras, een typische bar van weleer waar wijn bij de kan wordt geserveerd en pasta elke dag vers wordt gerold.
wat is er gebeurd met salie op jong en rusteloos
- Batlle y Ordoñez esq. Garibaldi, The Stones
- Open: dinsdag 11-16 uur en 20-12 uur, woensdag-zaterdag 20-12 uur, zondag-maandag gesloten
Barolo
De indrukwekkende kelder van Barolo heeft ongeveer 160 etiketten die per glas of per stuk besteld kunnen worden, of ontkurkt in restaurant Fellini naast de deur.
- Arocena 2098, 11500 Montevideo
- Barolo: woensdag-zaterdag 20.00-12.00 uur
- Fellini: maandag - vrijdag 20.00-12.30 uur, zaterdag 12.00-16.00 uur en 20.00-12.00 uur, zondag 12.00-16.00 uur
Madirán & Ferrando-markt
Deze stedelijke markt heeft verschillende eetgelegenheden, bars en boetieks, variërend van gastronomische boekhandels tot ambachtelijke taphuizen. Wijnliefhebbers moeten de wijnbar Madirán bezoeken vanwege zijn eclectische selectie.
- Chaná 2120 esq. Joaquín de Salterain (wijk Cordón, Montevideo)
- Open: maandag - zaterdag van 8.00 tot 1.00 uur, zondag van 9.00 tot 16.00 uur
Wijnervaring in Montevideo
Onder het deskundige oog (en vloeiend Engels gesprek) van Nicolás en Liber, krijg je een paar uur hier een wervelende kennismaking met Uruguayaanse wijn. Blijf laat voor de livemuzieksessies.
- Piedras 300 hoek Colón, Montevideo
- Maandag, woensdag-zondag 13.00-23.00 uur, dinsdag gesloten
Om er te komen
De luchthaven van Montevideo heeft dagelijkse vluchten vanuit Madrid, Miami en Buenos Aires, of je kunt een veerboot van twee uur nemen vanuit Buenos Aires.
