Trinity College Dublin Credit: Brian Morrison
- Hoogtepunten
- Tijdschrift: nummer van november 2019
Groene man
Gerund door de geweldige David Gallagher (ook bekend als de aardigste man in de Ierse wijnindustrie) en zijn lieftallige vrouw Claire, heeft deze wijnbar en winkel een grote selectie natuurlijke en klassieke wijnen. Een beetje verder weg maar de moeite waard voor de kans om ‘Green Manned’ te zijn. Iedereen die het weet, koopt hier zijn wijn.
- Green Man Wijnen, 3 Terenure Road North, Dublin 6
- Openingstijden wijnbar: Woensdag - zaterdag 17.00-22.00 uur, zondag 12.30-20.00 uur.
- Openingstijden winkel: Woensdag, donderdag, vrijdag & zaterdag 11.00-22.00 uur, zondag 12.30-20.00 uur.
Viswinkel
Eigenaren Peter en Jumoke Hogan hebben een lange weg afgelegd van de omgebouwde schuur waar ze voor het eerst fish and chips gingen serveren. Tegenwoordig bestaat Fish Shop uit twee locaties: een visrestaurant en een wijnbar waar ze hun perfecte fish and chips serveren naast fabelachtig interessante wijnen per glas.
heeft bella thorne een boobjob gekregen?
- Viswinkel , 6 Queen Street
Openingstijden: Woensdag t / m zaterdag vanaf 18.00 uur. Zondag-dinsdag gesloten. - Viswinkel , 76 Benburb Street
Openingstijden: Maandag 17.00-21.30 uur (maandag gesloten op feestdagen), dinsdag en woensdag 12.00-21.30 uur, donderdag-zaterdag 12.00-22.00 uur, zondag 12.00-21.00 uur.
Knorretje
Deze wijnbar is het geesteskind van Toulousain Thibaud Harang en de Venetiaanse Enrico Fantasia. Gelegen aan de aantrekkelijkere rand van Temple Bar, is Piglet een toevluchtsoord. De wijnkaart is gespecialiseerd in eclectische Italiaanse wijnen en oude jaargangen uit de Rhône en het zuidwesten van Frankrijk. Probeer de octopus!
- Knorretje wijnbar , 5 Cow’s Lane, Temple Bar, Dublin 8
- Openingstijden: Dagelijks 12.00-22.00 uur (zondag vanaf 13.00 uur).
Verscheidenheid Jones
Opwindend, mooi gepresenteerd eten, uitgevoerd door Keelan Higgs, de chef-kok en eigenaar die toevallig een van de beste baarden van de stad heeft. De wijnkaart, zorgvuldig samengesteld door Vanda Ivanči, is volledig natuurlijk, maar slaagt erin om iedereen te overtuigen, zelfs de sceptici.
- Verscheidenheid Jones , 78 Thomas Street, Dublin 8
- Openingstijden: Dinsdag-zaterdag 17.30-21.30 uur. Gesloten op zondag en maandag.
Eerste tapkoffie en wijn
Dubliners nemen hun koffie heel serieus. Niemand meer dan Ger O'Donohoe, die dit pittoreske café in Portobello runt. O'Donohoe houdt van zijn wijn net als zijn koffie - met zo min mogelijk tussenkomst. Probeer een zelfgemaakte gougère onder het genot van een gekoeld glas Lambrusco of Palomino under flor.
wet en orde svu die levens kruisen
- Eerste tapkoffie en wijn , 34 Lennox Street, Portobello
- Openingstijden: 8.00-22.00 uur.
Losse Canon
Loose Canon, vol cultklassiekers en skinny jeans, is de plek voor natuurlijke wijn. Deze kleine wijnbar staat bekend om zijn kaas-toasties en avonden die uit de hand kunnen lopen. Als je die tweede fles raakt, heb je een van de uitstekende kaas- en charcuterieborden nodig. De coppa is bijzonder goed.
de rookie de nacht generaal
- Losse Canon , 29 Drury Street, Dublin
- Openingstijden: Maandag - zaterdag 10.30 - 22.00 uur, zondag 10.30 - 20.00 uur.
Forest & Marcy
Deze lichte wijnkamer is het tweede restaurant van Sandy en John Wyer. Zorgvuldig geconstrueerde gerechten worden gecombineerd met goed geselecteerde wijnen per glas en geserveerd van achter een lange zinken staaf. Het menu is seizoensgebonden, maar het gefermenteerde aardappelbrood, spek en kool zijn hier terecht een nietje geworden.
- Forest & Marcy , 126 Leeson St Upper, Dublin 4
- OF duizeligheid uren: Woensdag-zaterdag 18.00-21.30 uur, zondag 17.00-21.30 uur. Maandag en dinsdag gesloten.
Bastibel
Gerund door chef-kok Barry Fitzgerald en zijn partner Claremarie Thomas, Bastible is een prachtig buurtrestaurant in de buurt van Portobello. Op de goed geprijsde menukaart staan vaak geweldige plantaardige gerechten, aangezien Thomas vegetarisch is. In feite zijn de vegetarische avonden binnen enkele minuten uitverkocht. Wijnen van ambachtelijke producenten worden zorgvuldig geselecteerd door het personeel en worden regelmatig gerouleerd.
- Bastibel , 111 South Circular Road, Dublin 8
- Openingstijden: Woensdag en donderdag 17.30-21.30 uur, vrijdag 12.00-14.00 uur en 17.30-21.30 uur, zaterdag 12.30-14.30 uur en 18.00-21.30 uur, zondag 12.00-15.45 uur.
Montys van Kathmandu
Een Nepalees restaurant met een verrassend eclectische wijnkaart. Van Tibetaanse wijn tot Krug Clos d'Ambonnay, deze legende van Temple Bar heeft het allemaal. Je vindt hier net zo goed een toerist met een trek in curry als een sommelier met een Michelin-ster die op jacht is naar geweldige Riesling tijdens zijn vrije avond.
- Montys van Kathmandu , 28 Eustace Street, Temple Bar, Dublin 2
- Openingstijden: Maandag - zaterdag 12.00 - 14.00 uur en 17.30 - 23.00 uur, zondag 17.30 - 22.30 uur.
Sheridans Cheesemongers
Als je geen Ier bent, kan het je worden vergeven dat je niet weet dat Ierland geweldige kaas maakt. Deze kleine winkel bij Grafton Street zit vol met verleidelijke hapjes: van Ierse charcuterie tot ambachtelijk brood, wijn en veel perfect rijpe kaas, het heeft alles in zich voor een perfecte picknick.
- Sheridan's Cheesemongers , 11 South Anne Street, Dublin 2
- Openingstijden: Maandag - vrijdag 10.00-18.00 uur, zaterdag 9.30-18.00 uur, zondag gesloten.
