Barbera-wijnstokken. Krediet: Zoonar GmbH / Alamy
Lees onze hapklare gids voor Barbera d'Asti-wijnen, inclusief smaakprofiel, bodemsamenstelling en belangrijke termen om op etiketten te zoeken.
Gemaakt door Decanter in samenwerking met het Consorzio Barbera d’Asti & Monferrato.
Gemaakt door Decanter in samenwerking met het Consorzio Barbera d’Asti & Monferrato.
Barbera d'Asti is een rode wijn gemaakt van Barbera, geteeld in de geboortestreek van deze druivensoort, de Monferrato-heuvels in het centrum van Piemonte.
januari jones baby vader onthuld
De wijn werd een DOC in 1970 en werd gepromoveerd tot DOCG in 2008. Barbera d’Asti is gemaakt van 90-100% Barbera.
De blend
Barbera natuurlijk, maar tot 10% van de niet-aromatische rode wijndruiven kan typisch worden bijgemengd Merlot en Cabernet Sauvignon De druiven worden verbouwd in 169 gemeenten, waarvan 118 de hele provincie Asti en 51 een deel van de provincie Alessandria.
De druiven
De opvallend grote, ovale bessen van Barbera maken het een gemakkelijke druivensoort om in de wijngaard te spotten. De wijnstokken moeten worden geplant op minimaal 4.000 wijnstokken / hectare (1.600 wijnstokken / acre).
Ze kunnen worden gesnoeid tot lange stokken of korte sporen. De druivenopbrengst is 9 ton per hectare (63 hl / ha of 25 hl / acre) voor beide Barbera d’Asti DOCG normaal en Barbera d'Asti DOCG Superiore
Het minimum alcoholgehalte is 12% voor Barbera d’Asti normaal , en 12,5% voor Barbera d’Asti Superiore, hoewel sommige wijnen 14,5% alcohol kunnen bereiken.
Hoe het etiket te lezen
Barbera d’Asti DOCG en Barbera d’Asti DOCG Superiore kan de naam van een ‘Vigna’ dragen, wat de naam betekent van een plaatselijk erkende plaats of subzone op het etiket. Opbrengsten voor zowel ‘Vigna’ als ‘Vigna Superiore’-wijnen 8 ton per hectare, met een minimum alcoholgehalte van 12,5% (wederom voor beide).
Barbera d'Asti DOCG normaal , met of zonder de aanduiding ‘vigna’, kan worden vrijgegeven vanaf 1 maart na de oogst.
Chicago p.d. een nachtbraker
Voor beide typologieën is er geen vereiste voor eikenhoutrijping. Beide Barbera d'Asti DOCG Superiore en Barbera d’Asti DOCG Superiore 'Vineyard' moet ten minste zes maanden rijpen in eikenhout en mag vanaf 1 november in het oogstjaar 14 maanden worden vrijgelaten.
Met alle bovengenoemde wijnbenamingen kan de opbrengst in gunstige jaren met wel 20% worden verhoogd.
De grond
Er bestaan twee brede stijlen van Barbera d’Asti, gedicteerd door bodemtype. Wijnen uit het noorden van de zone van kalkrijke bodems geven de diepst gekleurde wijnen. Die uit het zuidelijke deel op zandigere bodems geven meer vloeiende, lichtere wijnen.
Hoe Barbera typische smaak en leeftijd wijnt
Typische smaken zijn rood fruit uit de donkere kant van het spectrum. Rond de 5-8 jaar vervaagt Barbera's fruit, wordt hartiger, enigszins verwilderd en lijkt op bosgrond.
In vatgerijpte voorbeelden zullen de toch al delicate fruittannines van Barbera zijn verzacht tot zo'n onderdanige weelderigheid dat het de eikenhouten tannines bloot kan laten. Daarom kan het lonend zijn om eikenhouten Barbera te drinken van 2-6 jaar, en goed gegroeide, niet geweekte Barbera's van 1-8 jaar.
Dit artikel is gemaakt door de redactie van Decanter.com in samenwerking met het Consorzio Barbera d’Asti & Monferrato.
