LU Yang is de eerste meestersommelier van China geworden. Krediet: Court of Master Sommeliers
- Hoogtepunten
Nog drie hoopvolle mensen hebben de notoir moeilijke Master Sommelier-examens doorstaan, waaronder de eerste Chinese expert die de beroemde reversspeld heeft verdiend.
LU Yang MS , corporate wine director voor Shangri-La Hotels wereldwijd, heeft met succes de laatste reeks examens afgelegd om de eerste Chinese Master Sommelier te worden, zei de Court of Master Sommeliers deze week.
Twee anderen krijgen ook de geroemde MS-reversspeld:
- Stefan Neumann , hoofdsommelier bij ‘Dinner by Heston Blumenthal’ en uit Oostenrijk
- Piotr Pietras , hoofdsommelier op ‘Launceston Place’ en het tweede Poolse MS
Er zijn nu wereldwijd 236 meestersommeliers.
Amerikaanse ninjastrijder 2015 spoilers
Examens staan bekend om hun moeilijkheidsgraad, zoals geportretteerd in de cultfilm Somm , en het gemiddelde slagingspercentage van MS is slechts vier procent.
Ronan Sayburn MS, die in de examencommissie zit, zei dat hij bijzonder verheugd was Lu te verwelkomen in de eliteclub.
‘We geven nu ongeveer 10 jaar cursussen en doen bordsexamens in China, zei Sayburn, die ook een Decanter World Wine Awards rechter.
‘We zien dat steeds meer mensen gecertificeerd worden op gevorderd niveau en dat weinigen het MS-examen proberen en Lu is de eerste die daadwerkelijk is geslaagd,’ zei hij. ‘Het is geweldig voor Chinese sommeliers en Chinese wijnhandel.’
Lu bedankte zijn familie en vrienden voor hun steun en zei tegen Decanter.com: ‘Ik hoop dat mijn matige prestatie meer sommeliers kan aanmoedigen, en ik ben er vast van overtuigd dat we zeer binnenkort meer Chinese sommeliers zullen zien toetreden tot het MS-team.’
Lu werd in 2014 uitgeroepen tot ‘beste sommelier in Groot-China’ en schreef columns over zijn ervaringen voorVoordat hij in China ging werken, behaalde hij een graad in wijnbouw en wijnmaken aan het Niagara College in Canada.
De MS-beoordeling bestaat uit drie delen:
- Praktische wijnservicetest
- Een theoretisch mondeling examen
- Een blinde proeverij van zes wijnen
Om te slagen moet een deelnemer minimaal 75% scoren op elk onderdeel.
MS-examens worden sinds 1969 georganiseerd door de Court of Master Sommeliers.
Aanvullende rapportage door Sylvia Wu, redacteur van
past bij seizoen 6 aflevering 11
Meer artikelen zoals deze:
Finalisten bij de wedstrijd 'beste sommelier ter wereld' in 2016. Krediet: sommelier, meestersommelier
Meestersommeliers hebben dikkere hersens - studie
Onderzoekers vergeleken Somms met 'normale' mensen ...
law & order: speciale slachtoffers eenheid seizoen 18 aflevering 15
En de winnaar van de beste sommelier ter wereld is ...
Lees verder om te zien wie er heeft gewonnen ...
Restaurant Palaegade - Kopenhagen, Denemarken. Krediet: Palaegade
‘Mijn grootste faux pas’ - van de sommeliers
Zelfs de professionals maken fouten ...
Krediet: Thomas Skovsende / Decanter
Mijn 'wijnwissel'-moment - van de sommeliers
Waarom gingen ze van wijn houden ...?
De rode pinnen voor het behalen van het Master Sommelier-examen.
Wat is er nodig om een meestersommelier te worden?
De titel van meestersommelier behalen is geen sinecure ...
