Vanavond op FOX Gordon Ramsay's Masterchef gaat verder met een geheel nieuwe woensdag 12 september 2018, seizoen 9 aflevering 20 & 21 genaamd Battle of the Beef - De halve finale, en we hebben je wekelijkse Masterchef-recap hieronder.
In de Masterchef-aflevering van vanavond volgens de FOX-synopsis, De top vijf thuiskoks worden geconfronteerd met een reeks drukvolle vaardigheidstests met behulp van een ongelooflijk veel voorkomend eiwit-rundvlees. De jury bepaalt welke deelnemer een veilige plek op het balkon claimt en wie er weer een culinaire test moet ondergaan. Vervolgens worden de laatste vier in twee teams verdeeld en moeten ze een ongelooflijk voorgerecht bereiden voor de mentoren van de jury, chef-koks Daniel Boulud, Jonathan Waxman en Lidia Bastianich.
Maak dus een bladwijzer voor deze plek en kom tussen 20.00 uur en 22.00 uur ET terug voor onze Masterchef-recap. Terwijl je wacht op onze samenvatting, kun je al onze Masterchef Junior-video's, foto's, nieuws en samenvattingen hier bekijken!
cma awards blake shelton 2016
Tot de Masterchef-recap van de nacht begint nu - Ververs de pagina vaak om de mo st huidige updates !
Het thema van de gloednieuwe aflevering van vanavond Chef kok was rundvlees! De deelnemers leerden allemaal dat ze met rundvlees gingen koken. Hun eiwit moest worden gebruikt in elke ronde waarin de deelnemers aan het koken waren en helaas waren er in totaal drie rondes. De juryleden waren begonnen met vijf overgebleven thuiskoks en ze hoopten de avond vier te eindigen, dus geen van de rondes zou gemakkelijk worden. De eerste ronde was rundvleeskebab. Het klinkt als een eenvoudig gerecht, maar het vlees op elke kebab moest tot in de perfectie en binnen de gegeven tijd worden gekookt. Elk van de deelnemers kreeg dezelfde toegewezen tijd van dertig minuten en ze kregen allemaal het advies om die tijd verstandig te gebruiken.
Helaas was niet iedereen goed in het opvolgen van aanwijzingen. Er waren sommigen zoals Bowen die een kebab probeerden te koken op dezelfde manier waarop hij iets anders zou koken en wat dat betekent is dat hij probeerde het vlees op een hoog vuur te koken. Het zorgde ervoor dat zijn vlees kookte, maar hij had geprobeerd zijn garnering samen met het vlees op smaak te brengen en dat beïnvloedde de smaak. De juryleden vonden later dat zijn gerecht te wensend was omdat ze zijn combinatie niet lekker vonden of de manier waarop hij op zijn manier kookte, wat bleek. De volgende persoon die geoordeeld was, was Samantha. Ze had geen pepers aan haar kebab toegevoegd en technisch gezien had ze het vlees niet eens gekookt. Het werd opengesneden en bleek nog rauw te zijn.
De kebabs van Gerron waren anders geweest. Hij had de juiste garnering gehad en had de extra stap genomen om jerk sauce op de spiesjes te smeren op een manier die de jury leuk vond. Dus dat was een risico dat zijn vruchten afwierp. De volgende persoon die beoordeeld moest worden was Ashley. Ashley's kebabs hadden er prachtig uitgezien, hoewel de juryleden een stuk hadden genomen en hadden vastgesteld dat het niet meer dan vet was. Het vet had er in het begin af moeten worden bijgesneden en omdat dat het enige was dat de juryleden proefden - haar gerecht was niet zo perfect als het had kunnen zijn. De laatste persoon die geoordeeld werd, was Cesar. Cesars kebab was kleurrijk geweest en de smaak was er.
riet op jong en rusteloos
Cesar en Gerron waren de enige twee die perfecte kebabs kookten en dus kregen ze de voordelen van het winnen van de uitdaging. Ze waren allebei veilig voor eliminatie en voor het koken in de volgende ronde. De tweede ronde duurde ook dertig minuten, maar het gerecht dat de deelnemers moesten perfectioneren was gehaktballen. Gehaktballen moesten zowel goed gekruid als licht en luchtig zijn. Ze moesten ook in het traditionele aspect worden gekookt en opnieuw wilde Bowen anders zijn. Hij had zijn vlees in paneermeel gerold, wat betekende dat het er niet uitzag als gehaktballen en dat ze zeker niet naar gehaktballen zouden smaken. Bowen had dat uiteindelijk gelukkig door en dus gooide hij zijn eerste partij gehaktballen weg.
Samantha had ook wat tegenslagen met deze uitdaging. Ze had haar gehaktballen eerst op het fornuis gekookt en om de een of andere reden had ze ze om de een of andere reden niet opgemaakt in de tomatensaus zoals ze had verwacht. Samantha koos er in plaats daarvan voor om haar pan in de oven te zetten, waardoor ze het risico liepen hard te worden aan de buitenkant terwijl ze in het midden niet gaar waren. De jury vroeg Samantha daar later naar en ze zei dat ze had gehoopt op een zachtere aanraking. Ze dacht dat het koken van ze daarna in de oven de kok zou afmaken en ze ontdekte dat haar gehaktballen in twee dingen verkeerd waren geweest. Het was in het midden rauw geweest en de delen die de juryleden hadden geproefd waren ondergekruid.
Bowen's gekookte gehaktballen hadden daar de smaak, zo niet de textuur. Hij had zo'n haast om zijn tweede partij gehaktballen klaar te maken dat hij vergat de broodkruimels in de gehaktballen toe te voegen en daarom was het er niet licht of luchtig uitgekomen. Maar Ashley had ook fouten gemaakt. Zelf had ze niet genoeg tijd gehad omdat ze alles op het laatste moment had uitgesteld. Het bleek een probleem voor haar te zijn om te beginnen met koken wanneer ze werd verondersteld te beginnen en dus had ze niet genoeg marinarasaus gehad om bij haar gehaktballen te passen. Er was alleen een lichte saus in gegooid en het was niet zo goed gekruid als de jury had gewild.
Alleen de juryleden waren van mening dat Ashley de gehaktballen in ieder geval goed had gedaan en daarom noemden ze haar de winnaar van de tweede ronde. Als onderdeel van haar voordelen werd ze als veilig beschouwd voor eliminatie en hoefde ze niet te koken in de gevreesde derde ronde. De laatste ronde was filet mignon. De overige twee deelnemers moesten drie verschillende filet mignons en drie verschillende temperaturen koken. De jury vroeg om een goed gedaan, een medium en een zeldzaam. De jury had tot deze uitdaging gekozen omdat het een teken van een geweldige kok was als de deelnemers in staat waren om alle drie goed te krijgen.
De steaks moesten goed gekruid, sappig en goed gaar zijn. In deze uitdaging twijfelden de beide overgebleven deelnemers aan zichzelf en maakten fouten in de keuken. Er was Samantha geweest die haar biefstuk weer in de oven had gezet en dan was er Bowen geweest die zijn biefstuk weer op het fornuis had gezet. Het grootste probleem was dus dat ze elk op het slechtst mogelijke moment aan zichzelf twijfelden. De juryleden sneden later in elke steak en ze vonden een mix. Samantha had de juiste kok gekregen met haar doorbakken, haar medium was medium-rare en de rare was prachtig gekookt. Bowens steaks waren ondergegaard voor doorbakken, medium goed voor medium, en zijn rare was perfect geweest. En zo won Samantha de derde ronde.
Haar kok was net iets meer op punt geweest en dus helaas werd Bowen geëlimineerd, maar er was nog een persoon die moest worden geëlimineerd in de twee uur durende aflevering van MasterChef van vanavond.
Er waren nog meer uitdagingen tijdens de tweede helft en de eerste uitdaging was een Team Challenge. De overige deelnemers werden opgesplitst in teams van twee en kregen extra hulp. Ze werden begeleid door dezelfde mensen die ooit de juryleden begeleidden. Er was Jonathan Waxman die ooit chef-kok Sanchez begeleidde en er was Daniel Boulud, maar Joe Bastianich koos een mentor die speciaal voor zijn hart was. Hij koos zijn moeder Lidia Bastianich uit, die zelf een succesvolle restaurateur was en ze bleek zeer behulpzaam te zijn. De twee teams die het tegen elkaar opnemen waren Cesar met Ashley en Samantha met Gerron. Gerron nam uiteindelijk de leiding in zijn team, terwijl Cesar en Ashley om de beurt waren.
dylan van jong en rusteloos
Beide teams mochten koken wat ze wilden en na een korte tijd uitgezocht te hebben wat dat zou zijn, belandden ze in de pantry. Daarna ging het goed met de deelnemers, hoewel er een paar problemen waren in de keuken. Er was een keerzijde aan die van Gerron en Samantha omdat Samantha deed wat ze vaak deed. Ze raakte overweldigd, en in dit geval haastte ze zich zo hard dat ze viel en zich bezeerde. Samantha kon weer opstaan alleen moest ze daarna wat langzamer lopen en viel ze dus terug op Gerron. Gerron had vrijwel alles beslist. Hij bedacht wat ze moesten koken en hij hield Samantha op het goede spoor totdat ze in staat waren om als een team samen te werken.
Cesar en Ashley verschilden van elkaar omdat ze zo sterk waren begonnen en na verloop van tijd werd de communicatie verbroken. Ze vergaten met elkaar te praten en moesten herinnerd worden door dezelfde rechters die zich niet mochten bemoeien. Ondanks dat hebben ze toch een prachtig ogend gerecht afgeleverd. Ze bedachten een gegrilde varkenskarbonade met snijbiet, maïs-mango-salsa en tostones en de smaken waren er allemaal. Er was wat pit en wat zoetheid met de salsa geweest. En de kok op de karbonade was perfect geweest en dus voerden ze het moeilijkste deel van hun gerecht perfect uit.
De juryleden waren dol op de karbonade en het bleek dat ze ook genoten van wat Gerron en Samantha hadden gemaakt. Het andere team kookte een lamskotelet met rabarber-bloedsinaasappelglazuur, ratatouille en snijbiet. De smaken en de kruiden waren op punt. Het was dus een moeilijke keuze geweest voor de jury. De gastjuryleden waren degenen die de beslissing moesten nemen en ze vonden uiteindelijk dat het gerecht van Cesar en Ashley net iets sterker was geweest. En dat betekende dat de twee ook veilig waren voor eliminatie. Alleen hadden Gerron en Samantha niet zoveel geluk en kwamen ze erachter dat ze moesten koken in een van de moeilijkste Eliminatie-uitdagingen die ze ooit hadden meegemaakt. Ze moesten drie aparte gerechten koken voor de juryleden.
De juryleden hadden allemaal om iets anders gevraagd en het kwam allemaal neer op een driegangenmenu. Joe Bastianich had de lenterisotto als voorgerecht gekozen, chef-kok Sanchez had de aangebraden zalm als hoofdgerecht gekozen en chef-kok Ramsay koos zijn beroemde Sticky Toffee Pudding als toetje. Alle drie de gerechten waren moeilijk uit te voeren en vroegen dus elk wat tijd. Alleen hadden de deelnemers maar negentig minuten. Ze moesten hun tijd verstandig gebruiken en hadden allemaal fouten gemaakt. Gerron was overal geweest. Hij rende heen en weer, dus een rechter was tussenbeide gekomen en had hem verteld dat het beter met hem zou gaan als hij zich op één ding tegelijk zou concentreren. Door zichzelf wat ademruimte te geven, had hij naar het grotere geheel kunnen kijken en had hij alle drie de gerechten uitgedeeld.
dans moeders chaos bij onderdanen
Samantha's benadering was eigenlijk om zich op één ding tegelijk te concentreren en ze begon als een sterke mededinger, maar ze realiseerde zich dat ze een fout had gemaakt. Ze was een ingrediënt van de Toffee Pudding vergeten en moest zichzelf corrigeren, maar toen was het al te laat. Zelfs de jury had zich gerealiseerd dat het te laat was om te corrigeren en dus wist iedereen dat haar Toffee Pudding niet zo perfect zou zijn. Maar nogmaals, niemands gerecht was perfect. De risotto's waren verdeeld, de ene was iets te kort gekookt en de andere iets te lang gekookt. Dan was er het hoofdgerecht. Samantha was wat sterker geweest op de Zalm. Die van haar was tot in de perfectie bereid en was nog roze toen de jury erin sneed.
Daarom kwam het allemaal neer op de Toffee Pudding. Samantha's had verschillende fouten gemaakt met de hare en dus had haar Toffee Pudding geen saus of goede mousse gehad, terwijl Gerron beide had gehad. Zijn Toffee Pudding was wat hem bovenaan zette en dus was Samantha de tweede persoon die werd uitgeschakeld in de aflevering van vanavond.
Samantha zei dat ze de tijd zou gebruiken om naar de Culinaire School te gaan en chef Ramsay stemde ermee in haar te betalen.
HET EINDE!
