Wijngaardlandschap in Montsant. Krediet: Andrew Jefford
- Hoogtepunten
- Langgelezen wijnartikelen
Andrew Jefford peilt het potentieel van Tarragona's andere belangrijke wijnzone ...
'Wijnen van stilte' was wat de fles voor me verklaarde - Vins del Silenci. In een wereld van luidruchtige proefnotities onderbroken door het donderende ritme van partituren, was het moeilijk om het niet goed te keuren. Dit was een wijn waarvan je wilde dat je hem dronk en daarna niets meer zei. Schrijf ook niets. Gewoon drinken, absorberen, denken: een wijn in de kartuizer (of de taoïstische) geest.
Krediet: Andrew Jefford
Pep Aguilar verlichtte me. Er is een kleine rivier die langs de noordkant van de Montsant-berg stroomt en zijn naam draagt, de afgelegen vallei waar hij doorheen slingert, wordt de vallei van de stilte genoemd, de Vall del Silenci. Dit was een rode wijn uit Ulldemolins in de buurt - dus ik verraad zijn vertrouwen tenslotte niet, als ik je vertel dat het een lichte, delicate grenache met een fris gezicht was, perfect om in te koelen, met veel zuuraanvallen en wat voorzichtige vlezige volheid achter. Perfect voor een toevluchtsoord.
Montsant omringt Priorat als een armband om een pols. Dat wil zeggen, bijna volledig, er zijn slechts een paar kilometer in de buurt van het Priorat-dorp Porrera waar de cirkel niet gesloten is. Sinds 2008 wordt er hard gewerkt aan een bestemmingsplan. Dat werk is nu voltooid en er zijn zes contrasterende gebieden.
De overgrote meerderheid van de 1.912 ha wijngaarden van Montsant is te vinden in de twee meest zuidwestelijke zones, die de dorpen Marçà en Capçanes omringen (845 ha) en die rond de dorpen El Masroig, Darmós en El Molar (623 ha). Hier komt Montsant via een hele reeks terrassen uit op de lager gelegen Ebro-vallei, die op minder dan 10 km afstand ligt. Dit zijn ook de warmste gebieden van de Montsant-zone (met gemiddelde jaartemperaturen van respectievelijk 16,1˚C en 15,6˚C) en in het algemeen de meest laaggelegen (hoewel delen van het voormalige gebied niettemin 500 meter bereiken). Er zijn tal van klassieke Priorat-achtige leisteen bodems hier, maar ook rijkere kleien en lichter zand en leem.
De andere vier Montsant-zones bieden een duidelijk contrast met deze twee zuiderlingen. Zowel Cornudella (waar je de Valley of Silence vindt) als het prachtige, hooggelegen wilde garrigue-land rond La Figuera zijn over het algemeen koeler, en hebben voornamelijk kalksteenbodems, terwijl de zandzone rond Falset en de steile leemachtige hellingen en nattere omstandigheden van Pradell de la Teixeta bieden nog meer contrasten. Pradell is het dunst beplant (slechts 22 ha), de andere drie kleinere zones zijn tussen de 100 ha en 200 ha groot. Begin november kreeg ik de kans om elk van deze subzones beurtelings te bezoeken met de enthousiaste Pep Aguilar, een lokale wijnbereidingsconsulent en -producent (bij Celler Comunica), evenals met de regionale wijnbereidingspionier en -expert Angel Teixidó Llagostera.
de zwarte lijst seizoen 2 aflevering 15
De wijn die Montsant vastlegde in de wereldwijde geheugenbank was de pure Garnatxa Espectacle, waarvan de eerste oogst kwam in 2004. René Barbier van Clos Mogador hoorde over een wijngaard te koop in La Serra de La Figuera in Montsant. Hij ging ernaar kijken. Het leek op Hermitage (of, kom nou, l'Ermita in Priorat), en was inderdaad dicht bij de plaatselijke hermitage van San Pau, hij wist dat hij het niet kon laten gaan, maar hij had ook genoeg ervaring om het werk niet te onderschatten. betrokken bij de teelt, dus het project is een joint venture waarin de familie Barbier de krachten heeft gebundeld met de familie Cannan (van Clos Figueres) en met oenologen Fernando Zamora en Marta Conde. Het is een pluim op de hoed voor deze subzone van Monstant, maar het is niet de enige wijn die het waard is om daar aandacht aan te besteden.
Angel Teixidó werkte veertig jaar geleden voor de coöperatie van La Figuera toen hij merkte dat Garnatxa die daar in de kalksteen verbouwde, een zachtere, zoetere kwaliteit had dan aan de andere kant van Montsant in de Cornudella-sector, waar het harder en meer verticaal. Dit bracht hem ertoe om het te beschouwen als de 'Garnatxa Fina van La Figuera', en je kunt die fundamenteel aantrekkelijke kwaliteit van fruit nog steeds proeven in de goedkope coöperatieve wijn met retro-label van de Sindicat La Figuera (hoewel Angel zelf al lang sindsdien heeft hij het grootste deel van zijn carrière doorgebracht in de Celler de Capçanes, en hij werkt nu voor de Cooperative dels Guaiamets). Kijk ook uit naar Com Tu van Anderson Barbier, nog een ‘Garntaxa de la Figuera’ -wijn.
Toen ik René Barbier Junior vroeg wat hij dacht dat Garnatxa uit La Figuera markeerde, glimlachte hij en zei hij 'de resultaten'. Ik plaagde hem voor meer details. 'Er zijn twee soorten klei-kalksteen in La Figuera, rood en wit - de wijnen van de rode klei zijn rijker en aromatischer, terwijl het van het wit iets rustiger en serieuzer is. Er is ook veel variatie in sommige van de Garnatxa massale selecties daar - en de hoogte is belangrijk, 300 tot 600 m, met grote dagelijkse temperatuurschommelingen. '
De grotere gebieden in het zuiden hebben echter ook een opwindend potentieel. Het is vaak Garnatxa die hier de aandacht trekt, omdat het een bijna smakelijke kwaliteit van zacht, vlezig fruit produceert, er is altijd een sappige zuurgraad achter dat fruit en er zijn dikke, niet minder sappige tannines die de wijnen soberheid en ernst geven. Joan-Ignacio Domènech van Vinyes Domènech gelooft sterk in het potentieel van deze variëteit, zijn enkele wijngaard Teixar is een lokale referentie. De Celler de Capçanes heeft ook uitstekend werk geleverd met zijn schitterend verpakte assortiment pure Garnatxa-wijnen die op verschillende grondsoorten worden geteeld, kijk ook uit naar uitstekende wijnen uit de Cellar Masroig.
Carinyena is hier minder opzichtig dan in Priorarat, maar het kan fruitig staal en pezen toevoegen aan melanges, en wanneer het op zichzelf wordt gevinifieerd, kan het iets van het drama van Priorat combineren met het comfort van het zuiden van Montsant. Net als in Priorat beginnen witte wijnen te wedijveren met rode wijnen in Montsant, vooral op het granietzand bij Falset.
'We zitten nog in het eerste hoofdstuk', geeft Pep Aguilar toe: 'het hoofdstuk van de definitie, van begrijpen waar we heen kunnen. Maar één ding is duidelijk: we hebben een potentieel dat echt heel hoog is. Het is in onze handen om iets heel moois te doen. ' Dergelijke beweringen hoor je vaak in opkomende streken, maar na uitgebreid geproefd te hebben tijdens mijn korte bezoek, denk ik dat hij gelijk heeft: Montsant is speciaal. Hier zijn enkele hoogtepunten.
Montsant proeven
Witte wijnen
Pep Aguilar (tegenover elkaar) en Angel Teixidó genieten van een proeverij in de open lucht. Krediet: Andrew Jefford.
Van Calpino, Mas de l'Abudància 2016
Van een perceel van gemengde grond van Garnatxa Blanca, naar verluidt het oudste in de regio, geplant in de buurt van Masroig in 1901, was dit een bleke zilvergouden wijn met sierlijke, ingetogen en subtiele aroma's van tropisch fruit en bloemen. Na die aromatische finesse verrast de wijn met zijn gewicht en aanwezigheid: getextureerde perzik en amandel, en ook een levendige zuurgraad. Deze volleerde witte wijn kan volgens Pep Aguilar vijf of zes jaar uitstekend rijpen. 93 punten / 100
Celler Comunica, Mas d'En Cosme, La Pua 2016
Deze blend van 85% Garnatxa Blanca plus 15% Garnatxa Pelluda gevinifieerd als witte wijn, geteeld op een mengsel van limoenklei, granietzand en leisteen in de buurt van Falset, combineert venkelaroma's met slechts een vleugje geel tropisch fruit en is geconcentreerd, levendig en puur, met zowel frisheid als rijkdom. 90
Josep Grau, Graniet 2016
Een pure Grenache Blanc, geteeld door de Grau uit Marçà in een met graniet vervuilde enkele wijngaard (Les Comes) op 450 meter hoogte. Geuren van perzik en nectarine, maar minder fruitig in de mond: wijnachtig, gestructureerd, steenachtig, intrigerend. 90
Venus La Universal, Venus de Cartoixà 2014
Uit de wijngaarden van Sara Pérez en René Barbier Jnr in de buurt van Falset komt deze opvallend gelabelde pure Xarel·lo (plaatselijk bekend als Cartoixà). Geuren van wild gras, kruiden en gedroogde citroenschil, en dan een smaak met opvallende diepte en intensiteit: serieus, taai, rijk wit, ideaal om te decanteren. 92
Rode wijnen
Acústic Celler, Braó, Vinyes Velles 2014
Deze old-vine blend van Carinyena en Garnatxa, geproduceerd in de buurt van het dorp Marçà, is licht eikenhout, de aroma's zijn aards, donker en hartig, en de smaak is helder, scherp en lang. Zestige zuurgraad geeft de onberispelijke rode en zwarte kersenvruchten een wilde boslift meer donkere, aardse tonen komen naar voren in de tannines. 91
Celler de Capçanes, La Nit de les Garnatxes, Llicorella 2016
Dit is een van de vier Garnatxa-wijnen van de Celler de Capçanes met één bodemtype (de drie andere zijn kalksteen, klei en zand), en ik raad ze allemaal ten zeerste aan, de nuances ertussen zijn subtiel maar echt voelbaar. Het was uiteindelijk de diepte en vlezige smaak van de Llicorella (leisteen) wijn die het voor mij op de eerste plaats zette, maar de andere drie lopen slechts een paar punten achter. De wijn die op klei werd gekweekt had een grote zuiverheid en helderheid van fruit dat op zand lichter van stijl is, maar niet minder geconcentreerd, met een aanzienlijke gratie en charme. De kalksteenwijn heeft het zoetste fruit, maar er is een evenwichtige zuurgraad en een gestructureerde diepte om het levendig te houden. Alle vier de wijnen zijn schitterend verpakt met elegante etiketten en een papieren wikkel met een deel van de wijnbouwachtergrond verteld in cartoonstijl (in het Engels) alle vier vatten ze de evenwichtige, sappige maar aangeboren complexe aantrekkingskracht van Garnatxa uit de Ebro-zone van het zuiden van Montsant heel goed samen. . Helemaal aanbevolen. 92
liefde & hiphop vanavond
Zoals jij, Grenache de la Figuera 2015
De opvallende wijn, met zijn bijna kinderlijke maar angstaanjagende surrealistische label, is een andere vondst uit de Figuera-zone, deze keer gemaakt door René Barbiers broer Anderson. Het charmante aromatische profiel heeft een subtiele aardbeienzoetheid en een zachte, bloemige lift in de mond, je zult het zacht, zacht, zacht en smeltend vinden met een relatief lage zuurgraad en heerlijk zachte tannines. Gourmand en supergemakkelijk om te drinken, maar er is ook hier echte finesse. 92
Celler Comunica, Mas d'En Cosme, Communica 2015
Deze wijn, geteeld op granietzand nabij Falset, alleen gerijpt op staal en gemaakt van een blend van 65% Carinyena met de rest van Garnatxa Peluda vormt een behoorlijk contrast met sommige van de rijkere Garnatxa-wijnen van Montsant. Het is licht en helder van kleur, met zeer frisse, levendige lanoline- en roodfruitgeuren en levendige, pittige, sprankelende rode stroom en granaatappel in de mond. Grote puurheid en finesse, hier, in een bijna bordeaux-achtige stijl. 90
Vinyes Domènech, Vinyes Velles de Samsó 2014
Een pure, oude wijnstok Carinyena (soms aangeduid als Samsó in zowel Priorat als Montsant) van De spectaculaire wijngaarden van Joan-Ignacio Domènech ten zuiden van Capçanes Carinyena kan soms een high-wire act zijn in Priorat, met een zure intensiteit die de drinkers hier verdeelt, de variëteit daarentegen is in een rijkere stemming: geconcentreerd en diep van smaak maar verre van sober, met een steenachtige elegantie achter het zoete vruchtvlees. 91
Vinyes Domènech, Teixar 2014
Deze wijn is pure Garnatxa Peluda van 80 jaar oude wijnstokken die op 450 meter hoogte worden gekweekt op kiezelachtige kalkstenen terrassen op het zuidoosten na een natuurlijke gistgisting, de wijn brengt een jaar door in Frans eiken. Het is donker van kleur met een geparfumeerde stijl: zoete bloemen en nootmuskaatkruiden. In de mond is dit elegant, doordringend en aanhoudend, met soepele, gevende texturen. Ik had ook de kans om de 2004-versie van deze wijn te proeven, nog steeds helder, fris en levendig voor zijn leeftijd, dus deze complexe en verfijnde Garnatxa zal waarschijnlijk goed verouderen. 92
Toon 2014
Pure Old Vine Garnatxa van deze verbazingwekkende site, gefermenteerd in eikenhouten vaten en gerijpt in grote eikenhouten vaten van 4000 liter. Er is hier een stapsgewijze verandering in termen van complexiteit en allusiviteit vergeleken met de meeste van zijn Montsant-leeftijdsgenoten: dampige geuren van kersen, gerookte aardbeien en dennen, met een soort vlezige, hartige toon die meer bekend is in Grenache uit Châteauneuf. In de mond is de wijn intens, geconcentreerd, vol en stevig, met verdere tonen van geparfumeerde kersen, leer en kruiden. Het heeft niet het eenvoudige, sappige, smakelijke en vreugdevolle uitgebalanceerde plezier van veel jonge rode Montsant Garnatxa, maar de grootsheid ervan valt niet te bekritiseren, en het heeft nog vele jaren voor de boeg. 94
Celler Masroig, Les Sorts Vinyes Velles 2014
Deze naadloze blend van 85 procent van de oude wijnstok Carinyena met de balans van de oude wijnstok Garnatxa is een pure plezierwijn met veel kruidig, warm fruit, een levendige balans en veel zacht maar gestructureerd vruchtvlees. 89
Ortho 2015
Deze blend van 55% Carinyena met 30% Garnatxa en de rest voornamelijk uit Tempranillo wordt verbouwd op de kenmerkende kalksteen van rode klei rond Masroig. De aromatische kruiden, zoethout en pruimen zorgen ervoor dat u een rijke wijn verwacht. In feite is de smaak echter verfijnd, elegant, bijna ingetogen, met zachte tannines, aanhoudende zuurgraad en een licht zoute rand. 90
Figuera Union, Grenache 2016
Garnatxa van eenvoudige verrukkingen, alleen gerijpt in beton: een beetje kersenparfum om je naar binnen te trekken, dan voldoende sappig, zacht, mals fruit en een beetje tannine-ballast. Fijne waarde. 88
Venus La Universal, Dido 2015
Hell's Kitchen seizoen 16 aflevering 8
NAAR blend van G arnatxa met Syrah, Cabernet en Merlot , biologisch geteeld op ontbonden graniet in de buurt van Falset. De aantrekkingskracht is minder primair en minder vlezig dan voor veel van zijn Montsant-leeftijdsgenoten: rustige, fijngetekende planten- en steenachtige aardgeuren met een elegante, gelaagde stijl, hoewel open en toegankelijk. 91
Vinyes d’en Gabriel, Plan’elle 2014
Een zuivere Carinyena uit de oude wijnstok, gekweekt op glooiende, roodachtige kleikalkbodems in Darmós, ten zuiden van Masroig. Opwindend zoete, sappige en kruidige aroma's met rijke, geperste pruimen, damast en moerbeifruit ondersteund door frisse, zuivere zuren en stevige tannines. Het feit dat het wordt verbouwd tussen 125m en 250m geeft het een dichte, taaie kwaliteit die je niet zult vinden in de hoger geteelde Carinenya-wijnen elders in Montsant en Priorat. 91
