Château de Saumur is het archetypische Loire-kasteel met torentjes, hoog op de oevers van de Loire. Krediet: David-Emmanuel Cohen
- Aangesloten
- Hoogtepunten
- Tijdschrift: uitgave februari 2021
Een lang weekend in een wijnstreek is zoveel meer dan het ontdekken van een paar nieuwe wijnen. Je krijgt echt een idee van de plek, de mensen en hun tradities. Maar denk niet dat je gewoon in het vliegtuig kunt stappen en onaangekondigd naar de wijnmakerijen kunt gaan die je hebt gereserveerd voor een bezoek (als je tenminste de goede dingen wilt proeven). Inderdaad, veel van 's werelds meest opwindende wijnen worden gemaakt in kleine, door een familie gerunde wijnmakerijen die gewoon niet het budget hebben om gidsen en chique proeflokalen toe te staan. Het is niet dat ze je niet willen zien - dat doen ze, ze hebben alleen wat aandacht nodig.
En met knorrende magen na een ochtendproeverij, vergeet dan niet om dat perfecte kleine eetcafé binnen te rollen voor de lunch, want het zal waarschijnlijk worden geramd met de lokale bevolking en andere zelfvoldane wijntoeristen die ver vooruit hebben geboekt. Ja, je raadt het al, wat organisatie is vereist - niets intens, meer een vlaag van e-mails.
kasteel seizoen 5 aflevering 15
Nadat u uw wijnmakerijafspraken heeft geboekt, besluit u hoe u zich wilt verplaatsen. Zelf autorijden is het meest flexibel - houd alleen rekening met alcoholgebruik. Maar als u die zorg wilt wegnemen, dan zijn er bedrijven die all-inclusive, begeleide wijnreizen over de hele wereld aanbieden, ook in onze vier gemarkeerde regio's op de volgende pagina's. Of, als u meer vrijheid wilt, dan regelen hotels taxi's voor u (sommige wijnmakerijen ook). Of meng het door elkaar: de ene dag rijden en de andere dag taxiën.
Combineer ook afspraken met rondleidingen en proeverijen, want het zorgt voor een meer flexibele, meeslepende ervaring. Bewaar de volledige rondleidingen voor die wijnmakerijen met uitzonderlijke gronden, en kies voor proeverijen in de meer bescheiden etablissementen.
Bekruis de USP's van de wijnregio. Gewapend met een paar klompjes informatie, zoals de belangrijkste druivensoorten en wat achtergrondgeschiedenis van de regio en zijn producenten, komt elke tour tot leven. Veel regio's en appellations hebben hun eigen generieke websites.
En voor als je verliefd wordt op een wijn of drie - en dat zul je ook - overweeg een speciale wijnkoffer mee te nemen om je buit mee naar huis te nemen, of zorg ervoor dat deze wordt verzonden.
We hebben vier afzonderlijke routes samengesteld die uitgaan van een vroege aankomst op donderdagavond en vertrek op zondag. Word verliefd op de regio en zijn wijnen, en je zult een langer bezoek moeten plannen, met een nieuwe lijst met wijnmakerijen om te ontdekken ...
Snelle links naar Europese wijnweekenden:
Etna
Wenen
Penedès
Loire
Italië: Etna, Sicilië
Anna Martens van Vino di Anna in de Nave-wijngaard, gelegen op 1100 meter ten noordwesten van de Etna. Krediet: Hesh Hipp @ heshphoto.com
Waarom gaan?
De Etna haalde niet alleen de krantenkoppen vanwege zijn regelmatige pyrotechnische displays, maar produceert ook serieus opwindende wijnen - Nerello Mascalese is hier de rode druivenkoning en Carricante de inheemse witte die oppermachtig is. Het wijngebied op de gewaardeerde noordelijke hellingen van de Etna ligt op 40 minuten rijden van Taormina. En het bruist. Nog maar 25 jaar geleden waren er slechts vier wijnmakerijen op de Etna - nu zijn er 137. De oogsten zijn zenuwslopend laat, op een ongelooflijke hoogte. Het is geen wonder dat wijntoeristen een weg banen naar de deuren van de producenten. Naast traditionele wijnmakerijen gehouwen uit zwarte lavasteen, zijn er architectonische wonderen, zoals Pietradolce s moderne wijnmakerij, stijlvol opgegaan in de heuvels, met zijn panoramische uitzichten, op slechts een korte rit van uw al even stijlvolle hotel.
DONDERDAG
Geniet van uitstekende houtgestookte pizza's in de ontmoetingsplaats voor wijnmakers Cave Ox in Solicchiata, en probeer lokale wijnen van de indrukwekkende wijnkaart, en slaap vervolgens tussen Etna's handelsmerk Nerello Mascalese bush-wijnstokken op de landelijke wijnboerderij Landgoed van Fessina , op vijf minuten rijden.
VRIJDAG
Ochtend
Eric Narioo, mede-oprichter van de in het VK gevestigde koopman Les Caves de Pyrene, maakt persoonlijkheidswijnen bij Anna's wijn met zijn Australische vrouw Anna Martens. Je kunt hun wijnmakerij in Solicchiata bezoeken op afspraak (e-mail is het beste), een arrangement waar je aan moet wennen op de Etna, waar je kunt verwachten te betalen vanaf ongeveer £ 25 per persoon. De grote namen in wijn hier zijn onder meer Marco de Grazia en de zijne Tenuta delle Terre Nere , Passopisciaro’s Andrea Franchetti en zilverharige Belgische ex-pat Frank Cornelissen , wiens controversiële opvattingen en wijnen zowel critici als consumenten verdelen.
Lunch
Probeer een van Narioo's favoriete lokale restaurants, Terra Mia (+39393906 9704), in het land nabij Solicchiata, waar je kunt smullen van pasta met wilde venkelpesto, geroosterd zwart Nebrodi-varkensvlees en lokale ricotta met gehakte amandelen, pistachenoten en kastanjehoning .
Middag
Rijd naar Randazzo langs de onlangs geasfalteerde wegen van de Etna (dankzij de frequente oprispingen van de vulkaan), langs wijngaarden die op de berghelling zijn geplant op steile terrassen, te midden van eiken- en kastanjebossen, hazelnoten en appelbomen. Randazzo is bijna volledig gebouwd van lavasteen en is de stad die het dichtst bij de top van de vulkaan ligt, maar het is nooit volledig verzwolgen. Slenter door de donkere middeleeuwse straten voordat u stopt voor een borrel in de vroege avond.
Avond
Geniet van een aperitief bij De fijnproever , knabbelen aan lokale kazen en vlees voordat ze gaan dineren in een juweeltje van een door een familie gerunde trattoria St. George en de Draak , smullen van oma's handgemaakte tonnacchioli (pasta) met wilde berggroenten en konijn gekookt met tomaten, olijven en kappertjes.
ZATERDAG
Ochtend
Bezoek een andere belangrijke Solicchiata-producent, zoals Alberto Graci die elegante wijnen maakt in zijn prachtig gerenoveerde palmento (molen). In de buurt Palmento Costanzo , ook verbluffend gerenoveerd, produceert wijnen in het Parco dell’Etna zelf. Als je in de machtige krater wilt gluren, zijn begeleide wandelingen beschikbaar met Etna-ervaring , plus er zijn kortere begeleide wandelingen rond de lagere hellingen in combinatie met bezoeken aan een wijnmakerij.
Lunch
Ga terug naar Catania en de oostelijke hellingen van de Etna via een lunch in Linguaglossa bij Van de Pennisi , een superieure slager met een keuken (ze runnen ook een hoog aangeschreven gastronomisch restaurant met kamers, Shalai Resort), alvorens verder te reizen naar het stadje Zafferana Etnea.
Middag
Zafferana Etnea kan bogen op een verbazingwekkende 700 honingproducenten, dankzij de weelderige planten die naast de wijnstokken groeien, de hellingen dik met citroen- en kastanjebomen. Bel even ten noorden van de stad Palmento Caselle , met de charismatische wijnmaker Salvo Foti, beschouwd als de peetvader van de Etna, die gelooft in de meest traditionele praktijken in de wijngaard en wijnmakerij. Hij is een van de weinigen die nog steeds het oude palmentosysteem gebruikt voor vinificatie, met handmatig oogsten, een schroefpers in steen en hout en open fermentoren met inheemse gisten.
Avond
Aan de andere kant van Zafferana Etnea, plons je het geld bij Relais & Châteaux Monniken van de Black Lands , een herenhuis in barokstijl, met een tafel voor het diner bij Locanda Nerello, waar lokale producten uitgebazuind worden.
ZONDAG
Breng een bezoek aan een baanbrekende producer Benanti , waar een nieuwe generatie de boel wakker schudt nadat oprichter Giuseppe Benanti in 1990 Etna-wijnen op de kaart zette - destijds met hulp van de getalenteerde jonge Siciliaanse oenoloog Salvo Foti. Om een idee te krijgen van de wijnevolutie van de Etna, meldt u zich aan voor de ‘bibliotheekjaren’-ervaring, die ook een combinatie van eten omvat.
Moet weten: De dichtstbijzijnde luchthaven is Catania, op minder dan een uur rijden van de noordelijke hellingen van de Etna. Bezoek: www.visitsicily.info
Oostenrijk: Wenen
De wijnstokken van producent Stift Klosterneuburg in de wijk Kahlenbergerdorf, kijkend naar het zuiden richting de stad Wenen. Krediet: Stift Klosterneuburg
Waarom gaan?
Het is misschien geen voor de hand liggende bestemming voor een wijntour, maar Wenen is de grootste stedelijke wijngaardregio ter wereld, met 276 producenten die meer dan 600 ha aan wijngaarden bewerken - allemaal in het zicht van de Stephansdom De iconische, vrolijke kathedraal met dakpannen van Wenen. Tot in de late middeleeuwen groeiden er zelfs wijnstokken binnen de stadsmuren in wat het eerste district van vandaag is. Wijn is een intrinsiek onderdeel van de Weense manier van leven, waardoor de stad de perfecte bestemming is voor wijntoeristen. Elk weekend zie je de lokale bevolking rondhangen in de heurigen, levendige wijntavernes met royale buffetten die het hele jaar door geopend zijn, of in kleine verborgen buschenschank tussen de wijnstokken: openluchtbars die opduiken tijdens de warmere maanden.
DONDERDAG
Nadat je je koffers hebt gedumpt in een boetiek met een wijnthema Hotel Rathaus Wine & Design , doorkruis de stad te voet naar het tweede restaurant van tweesterren-Michelin-chef Konstantin Filippou Of Boufés , waar gepassioneerde sommeliers spannende Oostenrijkse wijnen halen die passen bij fantasierijke gerechten zoals gemarineerde forel met koriander, koolrabi, mosterdkaviaar en gepofte rijst.
VRIJDAG
Ochtend
De steile terrasvormige wijngaarden van de door UNESCO gezalfde Wachau kunnen worden bezocht als een dagtrip vanuit Wenen. In iets meer dan een uur brengt een rechtstreekse trein vanaf het treinstation Franz Josef u naar het historische Krems, een van de oudste wijnstadjes van het land (neem wat tijd later om door de mooie geplaveide straten te dwalen). Spring op de Wachaubahn naar Dürnstein-Oberloiben. Na een wandeling van 10 minuten langs de Donau, sta je voor Domein Wachau , beoordeeld als de beste wijngaardbestemming in Europa voor 2020 door 's werelds beste wijngaarden-awards, zoals besloten door een groot panel van internationale sommeliers, wijncritici en toerisme-experts. Een smal pad achter de wijnmakerij leidt naar een uitkijkpunt op de top van Ried Kellerberg, waar je wordt beloond met een prachtig uitzicht over de Donau naar de andere kant van Wachau. Andere wijnmakerijen die u in Dürnstein kunt bezoeken, zijn onder meer FX Pichler Knoll en Tegernseerhof
Lunch
Wijnmakerij Knoll is eigenaar van het restaurant Loibnerhof in Dürnstein. Het menu biedt opgefriste traditionele gerechten, met gerechten als carpaccio van lamsvlees, hertenragout en kalfsgoulash met dumplings.
Middag
Maak een korte wandeling naar de ruïnes van het kasteel van Dürnstein, gebouwd in het begin van de 12e eeuw, waar Richard I werd opgesloten nadat hij in de buurt van Wenen was gevangengenomen door hertog Leopold V van Oostenrijk. Ook de barokke abdij van Dürnstein is het ontdekken waard. Voor meer actie in de wijnmakerij spring je op de Wachaubahn naar Spitz, waar je opmerkelijke producenten zult vinden Franz Hirtzberger Franz-Josef Gritsch en Johann Donabaum Om terug te keren naar Krems, kunt u genieten van een cruise van 50 minuten langs de Donau.
Avond
Op twee minuten lopen van het treinstation Franz Josef vindt u een hippe wijnbar en bistro Mast , gerund door top-sommeliers Matthias Pitra en Steve Breitzke. De wijnkaart richt zich voornamelijk op natuurlijke wijnen en het eten is gemaakt van biologische ingrediënten afkomstig van lokale boeren en producenten.
ZATERDAG
Ochtend
Ga naar Wieninger op de zacht glooiende Bisamberg op het zuiden, op slechts 20 minuten rijden van de Stephansdom. Van eigenaar Fritz Wieninger wordt gezegd dat hij gemischter satz - een wijn gemaakt van verschillende witte druivensoorten die samen worden geplant, geoogst en gefermenteerd - wereldwijd op de kaart heeft gezet als de USP van Wenen. Wijntours in de wijndistricten van Wenen zijn op afspraak, maar de wijnmakerijen leiden je graag rond. Loop daarna 30 minuten (of spring acht minuten in een taxi) om te zien Christ Winery Met 400 jaar wijntraditie in zijn familie, combineert Rainer Christ traditionele en moderne teeltmethoden in zijn hightech, door zwaartekracht gevoede wijnmakerij.
Lunch
Weingut Christ heeft een opmerkelijke heurige, als je daar wilt lunchen. Of ga naar Heiligenstadt, op 25 minuten rijden met de taxi, naar de heurige op Mayer am Pfarrplatz , een belangrijke speler in de Wien Wein Group, met een wijngeschiedenis die teruggaat tot 1683 - ga voor de schotel om te delen. Het is ook vermeldenswaard dat de wijnmakerij een geweldig restaurant in de stad bezit, genaamd Pfarrwirt
Middag
Spring in een andere taxi voor de rit van 10 minuten langs de Donau naar Klosterneuburg abdij , de oudste wijnmakerij van Oostenrijk. Combineer een rondleiding door het Augustijner klooster met een rondleiding door de kelder.
Avond
Geniet van de zonsondergang bij Wieninger am Nussberg , De zomerse pop-up buschenschank van Wieninger in de wijngaard (een taxirit van 20 minuten van de stad), met meer gemischter satz en een bord vleeswaren. Wil je in de stad blijven? Ga dan naar Pub Klemo am Wasser naast de Aspernbrücke-brug - pak een tafel naast het Donaukanal, waar je je een weg kunt banen door een reeks Oostenrijkse wijnen per glas met bijpassende borden.
ZONDAG
Ga brunchen bij Zuivel in het stadspark , eigendom van de familie Reitbauer, die ook het misschien wel het beste restaurant van Wenen, Steirereck, runt met zijn overweldigende wijnkaart. Het voormalige etablissement heeft een klein terras met uitzicht op het Wiental-kanaal en het park zelf, en biedt ontbijt tot 12.00 uur. Kies het Meierei-ontbijt, met zijn indrukwekkende spread inclusief karnemelkpannenkoekjes geserveerd met kwarkroom en pruimencompote, en sla dan flessen in om mee naar huis te nemen van een takje Wine & Co , een superieure landelijke keten van wijnwinkels / wijnbars, waar u een glaasje kunt drinken voor de reis naar huis.
Moet weten: De dichtstbijzijnde luchthaven is Wenen, op slechts 30 minuten van de hoofdstad en de wijnstreek. Bezoek: www.austrianwine.com
Spanje: Penedès, Catalonië
Vinseum
Waarom gaan?
Slechts 45 minuten rijden ten zuiden van Barcelona, bent u in het Cava-land. Prosecco heeft misschien meer impact gehad onder consumenten die op zoek waren naar een waardevol alternatief voor champagne, maar veel cava-producenten willen een groter stuk van die taart en hebben de afgelopen jaren hun spel verbeterd en produceren vaak fantastische wijnen voor de prijs. Onthoud dat Cava, in tegenstelling tot Prosecco, wordt geproduceerd volgens de traditionele methode zoals gebruikt voor Champagne, en dat landgoederen nu vaak kelderwijnen die langer zijn dan de minimumvereisten voor flesleeftijd. Cava-land is een geweldige bestemming voor een wijnweekend - met wijnmakerijen in overvloed (kleinere producenten bieden rondleidingen op afspraak), boetiekhotels in overvloed, fantastische restaurants en zelfs wijnattracties. Gespecialiseerde wandel- en fietstouroperator Inntravel biedt een reis van vier nachten op een elektrische fiets voor de meer ambitieuze mensen, maar hoe dan ook, uw tijd wordt besteed aan de golvende, naar dennen ruikende camí-platteland met wilde bloemen die langs de wijngaarden lopen.
DONDERDAG
De beste plaats om je hoofd neer te leggen is Cava & Hotel Mastinell , op slechts 15 minuten lopen van het centrum van Vilafranca del Penedès, de hoofdstad van Cava, en zijn vele restaurants en bars. Met zijn Gaudi-achtige dak dat lijkt op gestapelde wijnflessen, rondleidingen inclusief ballonvaarten en paarworkshops, plus een restaurant met creatieve Catalaanse gerechten, biedt het hotel een gevoel van plaats als geen ander.
VRIJDAG
Ochtend
Begin uw reis om Parés Baltà een familiebedrijf dat dateert uit 1790, waar elegant bruisend wordt gemaakt door twee vrouwelijke wijnmakers. Ga daarna door het dorp Vilobí naar Kan Descregut , waar wijnmakers Arantxa de Cara en Marc Milà prachtige wijnen produceren gemaakt van biologische druiven die met de hand worden doorzeefd en gebotteld.
Lunch
Ga naar De gouden kikkererwten boven de markt in Vilafranca del Penedès, waar de Catalaanse chef Oriol Llavina slimme gerechten serveert (en een voordelige lunch), die kan worden weggespoeld met Cava uit een geweldige line-up.
Middag
Oriënteer uzelf met een bezoek aan de nabije omgeving Vinseum in het centrum van de stad. Ooit een koninklijk paleis, werd het in 1945 het eerste wijnmuseum in Spanje. Het is nog steeds toonaangevend en plaatst wijn in de context van cultuur. De volledige, zelfgeleide audiotour duurt drie en een half uur, of je kunt gewoon uit de ongeveer 500 objecten kiezen die te zien zijn. Zet je nu schrap, want je reist een beetje buiten de stad naar het westen, voor de Spaanse wijnreus Torres familie en zijn enorme bezoekerscentrum. In plaats van Cava maakt de producent een premium Alt Penedès-mousserende wijn, Vardon Kennett Cuvée Esplendor, buiten de DO. Je kunt het proberen voordat je de bekroonde rode Mas La Plana Cabernet Sauvignon proeft, die wordt gecrediteerd voor het op de kaart zetten van Penedès - het gaat hier niet alleen om Cava.
Avond
Gelegen tegenover het treinstation in Vilafranca del Penedès is Joan House , een lokale favoriet die gerechten aanbiedt die zijn geworteld in de traditionele Catalaanse keuken en een lange wijnkaart boordevol tientallen verschillende Cava's om te proberen. Mis de gevulde inktvis niet.
ZATERDAG
Ochtend
Met de prachtige, grillige, mauve tanden van Montserrat die je uitzicht omlijsten voor de rit van 20 minuten naar Sant Sadurní d’Anoia, kun je je dag beginnen in de Cava Interpretatiecentrum , die de wereld van Cava onthult van zijn oorsprong en geschiedenis tot zijn productieproces. Maak dan sporen naar de wijnmakerij van Recaredo , een producent die meer dan de meesten heeft gedaan om het imago van Spaanse mousserende wijnen te verbeteren. Recaredo verliet officieel de Cava DO in 2019, samen met een handvol andere producenten, die hun wijnen nu Corpinnat noemen.
Lunch
Ga naar het instituut Sant Sadurní d’Anoia Cal Blay Vinticinc , bijna 40 jaar geleden geopend door de familie Carda-Torner. Verwacht een oud-ontmoet-nieuw eetervaring, vergezeld van uw keuze uit de uitgebreide lijst met Cava's.
Middag
Volg de geur van roosterende cacaobonen naar de Simon Coll Chocolate Space die al sinds 1840 ambachtelijke chocolade maakt, en doe mee aan de boeiende tour van 50 minuten. Sluit de middag af met een bezoek aan het oudste familiebedrijf van Spanje, Kwartel , de op een na grootste Cava-producent en de architectonisch meest indrukwekkende. Kom op zijn minst langs voor een glas van zijn beste aan de bar in het verbazingwekkende wijnmakerij-veranderd-bezoekerscentrum ontworpen door de gevierde art nouveau-architect Josep Puig i Cadafalch.
Avond
Cal Ton is een instelling in Vilafranca del Penedès en al meer dan 30 jaar stelt het de inwoners van de stad tevreden. Begin met bijvoorbeeld gezouten kabeljauwbeignets en gerookte sardines met aubergine en limoen, gevolgd door gehaktballetjes met champignons, en pluk bijpassende wijnen uit de indrukwekkende wijnkelder.
ZONDAG
Ochtend
Richt de auto op Barcelona en ga naar Vilarnau een kleine, ambachtelijke, hypermoderne cava-producent die ooit eigendom was van de Spaanse adel, maar nu in de González Byass-stal. Naast een gelikte Cava-line-up, biedt het veel voor de wijntoerist, van helikoptervluchten tot elektrische fietstochten door de wijngaarden. Haal daarna een tafel voor de lunch bij de Cal Blay-run Uitzichtpunt Les Caves , met meer adembenemende uitzichten over de steile bergen van Montserrat.
Moet weten: De dichtstbijzijnde luchthaven is Barcelona-El Prat, op 45 minuten rijden van Vilafranca del Penedès. Bezoek: www.penedesturisme.cat
Frankrijk: Loire
Bouvet Ladubay. Krediet: Sophie Boursier
Waarom gaan?
Met zijn steden en dorpen die glinsteren in tufsteenkrijt en de glinsterende gevels van talloze sprookjesachtige kastelen en niet te vergeten talrijke kathedralen, kloosters en andere gebouwen van historische betekenis, is er veel te ontdekken in de Loire. Bovendien zouden andere wijnregio's het moeilijk hebben om te passen bij het aanbod van droge, zoete en mousserende wijnen van de Loire, gemaakt met druiven zoals Chenin Blanc, Melon de Bourgogne en Sauvignon Blanc, of rode Cabernet Franc, Gamay en Pineau d'Aunis, met stijlen variërend van lichte, knapperige Muscadet tot frambozenrijke Chinon. Maar het kan maanden duren om je een weg te banen langs de 800 km lange Loirevallei-wijnroute, dus voor een weekend moet je je concentreren. Rechtstreekse vluchten vanuit het VK zijn schaars, dus ofwel helemaal doorrijden, of de TGV-trein van Parijs naar Tours nemen en een huurauto ophalen.
DONDERDAG
Rijd vanuit Tours een uur in westelijke richting naar Saumur. Maak van je basis de Hotel Anne d’Anjou aan de oevers van de Loire in het hart van Saumur - de ligging aan de rivier en het uitzicht vanaf de achterkant op het imposante kasteel van de stad kan niet beter zijn. Loop acht minuten langs de kade voor het avondeten aan De konijnenpot een juweeltje van een Saumur-bistro met een goedgekozen wijnkaart.
VRIJDAG
Ochtend
Begin de dag met een glaasje bubbels bij de pionier van mousserende wijn Ackerman 10 minuten rijden naar het westen langs de rivier. Doe dan mee met een vooraf afgesproken rondleiding door de kelder op Langlois-Chateau , met een spectaculair uitzicht over Château de Saumur, en probeer het indrukwekkende assortiment rode wijnen - als er wijn is die de rode wijnen van de Loire samenvat, is het Saumur-Champigny, soepel maar sprankelend met een grote fruitintensiteit. Keer terug naar uw schreden Bouvet Ladubay voor een unieke fietstocht door zijn kelders.
Lunch
Rijd 40 minuten in oostelijke richting naar Chinon, op de D751 langs de rivier de Vienne, maar stop eerst voor de lunch in Sazilly, om Auberge du Val de Vienne , waar chef-kok Jean-Marie Gervais een chique bord met eten kan bereiden, is het menu du jour dat lokale harten doet zingen.
Middag
Wandel door Chinon, waar de ruïnes van een middeleeuws kasteel neerkijken op de met bomen omzoomde Vienne-kade, de kantelen die bezoekers de eerste glimp van de wijngaarden van Chinon bieden. Het zijn de rode wijnen die hier het meest komen, bijna uitsluitend gemaakt van Cabernet Franc - probeer ze eens Domaine de la Noblaie Het assortiment van wijnmaker Jérôme Billard omvat sprankelende Touraine, zeldzame Chinon-witte en klassieke rode Chinon. Rijd vervolgens 20 minuten terug naar het mooie dorp Montsoreau aan de rivier voor een ritje op een traditionele platbodem, een van de kenmerkende houten boten uit de regio. Terwijl je daar bent, ga dan eens langs bij een gecertificeerde biodynamische producent Domaine de la Paleine
Avond
Krijg je Saumur-lagers door door de schappen in de wijnwinkel te cruisen Wijnhuizen Anjou Saumur ga dan naar Het nodige voor het avondeten, waar chef-kok Anthony Vaillant moderne Loire-gerechten serveert in zijn chique bistro.
ZATERDAG
Ochtend
Rijd iets meer dan een uur in oostelijke richting naar Vouvray, waar u kunt genieten van een scala aan witte wijnen gemaakt van Chenin Blanc, met een benijdenswaardige levensduur. De eerste stop zou hier moeten zijn Domaine Vigneau-Chevreau , een van de weinige biodynamische producenten in deze regio, en een van de 350 in het officiële netwerk van toeristische grotten van de Loire-vallei, dankzij de sfeervolle kelder. De bekendste producer in Vouvray is Domaine Huet Probeer een rondleiding op afspraak, als dat niet lukt, pak dan een fles uit de kelderdeur net buiten de stad ter voorbereiding op een picknick aan de rivier.
Lunch
Maak sporen naar Het Hardouin-huis in Vouvray, een legendarische charcutier, elke dag open vanaf 8 uur. Het is beroemd om zijn andouillettes (worstjes) en rillons (buikspek), beide gekookt in de lokale wijn, maar ook goed is de paté de campagne au Vouvray, perfect gesmeerd over een stokbrood voor die eerder genoemde picknicklunch aan de rivier.
Middag
Ga verder naar Domaine de la Taille aux Loups , waar wijnmaker Jacky Blot een fijne Montlouis produceert. Hij maakt ook elegante Cabernet Franc van zijn Domaine de la Butte-wijngaard in Bourgueil, beoordeeld als een van de beste rode wijnen van de Loire-vallei. En vink een ander kasteel af, Clos Lucé Castle in Amboise, waar Leonardo da Vinci zijn dagen uitzag.
Avond
Nog steeds in de gemoedstoestand van het kasteel, ga naar Chateau de Noizay , afgelegen van de Loire, voor diner, bed en breakfast. Dit indrukwekkende herenhuis, op slechts 10 minuten rijden van Amboise, is compleet met cupido's, gesteven linnen en glanzend zilver, samen met de verfijnde presentatie van lokaal geproduceerde ingrediënten.
ZONDAG
Eindig zoals je bent begonnen met meer kastelen, eerst met een bezoek aan Koninklijk kasteel van Amboise , waar koningen en koninginnen van Hendrik III tot Karel VII en Catherine de ’Medici hebben gewoond of verbleven. Sluit je weekend tot slot af met een slimme lunch bij Belmont Castle in Tours.
Moet weten: De dichtstbijzijnde luchthaven is in Tours, en er is een regelmatige TGV-trein van Parijs naar Tours. Bezoek: www.loirevalleywine.com
