Als je ooit van een magisch elixer hebt willen genieten dat je de kracht van een koninklijke krijger en de finesse van een vlotte oplichter geeft, is het misschien tijd om te investeren in een fles Drambuie. Hoewel geliefd bij zowel prinsen als loungezangers, slaagt dit kruidenwonder er op de een of andere manier in om subtiel uit de schijnwerpers te blijven. Het is net die stille feestganger die je op het dakterras wegstuurt, maar waarvan je later ontdekt dat hij de eigenaar van het hotel is.
Gaelic Battles en Humphrey Bogart
Hier is de legende: Bonnie Prins Charles probeerde Groot-Brittannië te verslaan. Hij verloor en werd vervolgens door de troepen van de koning door Schotland achtervolgd. Toen de leider van Clan MacKinnon hielp hem te ontsnappen. Charles toonde zijn dank door het recept voor zijn geheime persoonlijke dram te overhandigen: een zoet gekruide whisky, samengesteld om de kracht en vitaliteit te vergroten.
Het recept vond zijn weg naar de Broadford Hotel waar de eigenaar het aan zijn gasten begon te serveren. Mensen noemden het The Drink That Satisfies of An Dram Buidheach in het Gaelic. De bijnaam Drambuie bleef hangen, een distilleerderij werd gevestigd in Edinburgh en de geest nam een vlucht. Drambuie werd de eerste likeur die in het House of Lords werd opgeslagen en bereikte later de kelders van Buckingham.
Tijdens de drooglegging veroverde Drambuie een niche in Amerika omdat het zich op prachtige wijze kon mengen met illegale geesten en hun ruwe kantjes kon temmen. Dit leidde natuurlijk tot het meest wijdverbreide gebruik ervan in een kleine cocktail genaamd de roestige spijker in grote hoeveelheden genoten door de fijne heren van de Rat Pack in NYC. We kunnen Bogart en Sinatra dus in ieder geval gedeeltelijk bedanken voor de vaste plek van Drambuie aan de bar.
seizoen 11 aflevering 18 criminele geesten
Proefnotities
Wat is Drambuie? Eigenlijk is het een mix van verschillende Schotse whisky’s, doordrenkt met een vleugje specerijen, kruiden en Schotse heidehoning. We weten dat het recept kruidnagel en blijkbaar wat saffraan bevat... maar verder is het topgeheim.
Verschijning
De kleur is rijk amber ingelegd met een gouden gloed die het licht mooi opvangt.
Neus
Je vindt een gezellige deken van bakkruiden, honing, gedroogd fruit en een heel licht briesje Scotch op de achtergrond.
Smaak
Honing en bloemen komen meteen in de mond. Vervolgens glijdt het over in zwoele demerarasuiker, vanille, kruidnagel en kardemom.
Lichaam
Soepel en zacht verzwaard als een lichte honingsiroop. Het bedekt de mond behendig met een zachte warmte die nooit brandt.
Finish
Hier is het allemaal suikerriet en delicate kruiden. De milde, plakkerige zoetheid van verse kauwgom blijft enkele ogenblikken hangen.
Standaardcocktails
Als we het hebben over het mixen van Drambuie, zijn er eigenlijk maar twee woorden die je gaat horen: Rusty Nail. Een eenvoudige mix van Drambuie en Scotch is wat deze fles op de kaart heeft gezet. Maar er moet toch meer aan de hand zijn dan dat?
Als je er doorheen vaart website van Drambuie je zult veel variaties op gevestigde cocktails vinden. Er zijn riffs op de Nail zelf, zoals de Bitter en Twisted Nail, die Campari kennis laten maken met het standaardrecept. Dan zijn er klassieke gerechten zoals de ouderwetse, die je kunt aankleden met Drambuie en bruine suikersiroop voor een rijkere draai.
vrijgezel in het paradijs Lacy en Marcus nog steeds samen
Maar laten we verder gaan met grotere dingen.
Cocktails om te proberen
Laat ik het nu even uit de weg ruimen: ik ben geen fan van zoete cocktails. Net als mijn humor en mijn hart houd ik van droge en bittere dingen. Dat gezegd hebbende, was ik geïntrigeerd door de vele lagen die Drambuie te bieden heeft en gaf ik lang genoeg toe aan zijn zoete charmes om enkele nieuwe creaties te ontdekken.
Drambuie + harde cider
Dit is als een Sidral-mond appelsoda over een zak vol kruiden gegoten. Vers gezette chai voegt wat diepte toe, terwijl een scheutje citroen de boel opfleurt. Je hebt eigenlijk herfstsmaken ondergedompeld in een bruisende zomergevoeligheid. Ik raad aan om de thee koud te zetten voor een meer geconcentreerde kick.
Ingrediënten:
- 1 oz Drambuie
- 1 1/2 oz zwarte masala chai (geen melk)
- 1 theelepel citroensap
- 3 oz droge, harde appelcider
Bouw een glas in met voldoende ijs en vul aan met de cider.
Drambuie + Gemberbier
Dit is meestal een Mule, maar met Drambuie en groene thee wordt het een ander beest. De thee verzacht de gember eigenlijk meer dan ik zou willen. Nog steeds klinken de honingtonen luid en duidelijk en met de kruidige tonen belandt dit halverwege tussen harde snoepjes en hoestbuien, maar je weet het op een goede manier.
Ingrediënten:
- 1 oz Drambuie
- 1 oz groene thee
- 3 oz gemberbier
- verse limoen
Giet over ijs, knijp het limoenpartje uit en laat het erin vallen.
Drambuie + Koud gezette koffie
Een vloeibare chocolade-sinaasappeltruffel. Het biedt een soepel en luxueus mondgevoel met smaken van saffraan en piment die ronddwalen onder de toplaag van rijke zoetheid. De volgende keer dat je een dronken brunch hebt, meng je een van deze zijdezachte kleine cijfers. Het haar van de hond voelde nog nooit zo goed.
liefde en hiphop hollywood seizoen 4 aflevering 16
Als u uw eigen koude brouwsel wilt maken Stumptown heeft enkele tips over de verschillende methoden die u kunt gebruiken. Ik heb behoorlijke resultaten gehad met een Franse pers, maar in dit geval heb ik gewoon een kant-en-klaar concentraat van Trader Joe's gebruikt. Omdat ik een bedrieger ben.
Ingrediënten:
- 1 oz Drambuie
- 3 1/2 oz koud gezette koffieconcentraat
- 2 scheutjes sinaasappelbitter
- sinaasappelschil
Vul een glas met stenen. Bitter eerste koffie tweede Drambuie derde. Druk en draai de sinaasappelschil over het oppervlak en laat hem vallen.
Drambuie + Cola
We hebben hier een aantal diepdonkere ondertonen, vooral vanwege de zware dosis bitters . Bij de eerste slok zul je de zware zoetheid van suikerriet ontdekken, gesmoord door de scherpe, zure limoen. Vervolgens spoelen kruiden door met veel kardemom aan de afdronk. Je zou nooit weten dat er drank in zit, maar er is een complexiteit waardoor deze cola echt volwassen aanvoelt.
Ingrediënten:
- 1 oz Drambuie
- 1/4 oz Angostura-bittertjes
- 4 oz Mexicaanse Coca-Cola
- verse limoen
Giet alles in een groot glas ijsblokjes. Verdubbel het recept. Knijp er een groot partje limoen uit. Ah.
