- Bordeaux Vintage gidsen
Van alle Bordeaux-jaargangen die ik de afgelopen 20 jaar heb geproefd, moet 2013 de meest uitdagende van de partij zijn voor zijn rode wijnmakers. Maar de proeverij van geclassificeerde wijnen van deze week in Londen toonde aan dat sommige kastelen tegen de verwachting in lekkere wijnen produceerden, hier is mijn top zes.
Koud, vochtig en moeilijk vat Bordeaux 2013 min of meer samen. Op een gegeven moment bevond Christian Seely van Pichon Baron zich in een modderige, door regen doordrenkte wijngaard in Pauillac, 'starend naar zoveel rot in de druiven. Het was gewoon heel ontmoedigend '.
En toch, ondanks die moeilijkheden, zijn er enkele redelijk fatsoenlijke wijnen gemaakt - op voorwaarde dat mensen er tijd en geld in konden steken. ‘Strikte selectie was de sleutel voor ons’, zegt Seely. ‘En dat gold ook voor onze optische sorteerder.’
Maar er moest ook een prijs voor betaald worden. Pichon Baron maakte in 2013 slechts 10.000 gevallen, tegen gemiddeld 15.000. Het is er echter in geslaagd om een van de beste wijnen van deze minder dan uitstekende vintage te produceren.
Bijgevolg hebben de meeste van de jaren 2013 de hartslag niet echt laten kloppen. Ze drinken vroeg en hebben een goede frisheid met knapperig rood fruit, maar het ontbreekt onvermijdelijk aan gewicht en diepte in het midden van de smaak.
De keuze van het stel is charmant en fruitig en daarom perfecte lunchwijnen om vroeg of laat te openen en van te genieten. De blanken (droog en zoet) zitten echter in een andere klasse en zijn over de hele linie veel succesvoller in 2013. Hier zijn enkele van mijn favorieten:
1. Clos Fourtet, St Emilion 1er Grand Cru Classe
Prachtig gelegen op de top van het beroemde plateau van St Emilion, heeft deze merlot dominante blend een aromatische neus, met lichte, knapperige rode kersen en cassisvruchten in de mond. Licht van structuur, er is ook een vleugje blad en sandelhout in de afdronk.
88 puntenDrink nu tot 2020.
Handelaar: £ 310, 12 halve flessen, Millésima UK
2. De adviseur van 2013
Hartige 'schoenpoets'-neus met spangly cassisfruit leidend tot blauwzwart fruit in de mond met een likje koffie en room. Frisse zuren en passend bescheiden tannines betekenen dat dit meer een weltergewicht wijn is. Goed gemaakt, aangenaam, zo niet diepgaand.
89Drink nu tot 2020
Handelaar: £ 51 per fles, Fine & Rare-marktplaats
3. Chateau Pichon Baron 2eme Grand Cru Classe, Pauillac
Verrassend diepe kleur en fijne bloemige neus met inkt en roodzwart fruit. Een blend van 82% Cabernet en 18% Merlot, dit heeft meer een rood fruitprofiel in de mond met frambozen, cassis en viooltjes die lift en focus geven. Het hele ensemble wordt ondersteund door een heldere knapperige zuurgraad en, voor de vintage, indrukwekkende tanninestructuur. Ook een goede lengte.
91+Drinken 2015-2022.
Handelaar: £ 45 per fles, Fine & Rare marktplaats
4. La Lagune 2013, Haut Medoc, 3e Grand Cru Classe
Normaal gesproken is dit een blend van 60% Cabernet, 30% Merlot en 10% Petit Verdot, maar in 2013 voelde wijnmaker Caroline Frey zich genoodzaakt om de spelregels aan banden te leggen en iets heel anders te proberen. Dus produceerde ze slechts 20.000 flessen La Lagune (in tegenstelling tot de gebruikelijke 120.000) en selecteerde ze haar beste Cabernet-percelen. Het resultaat is een bijzonder succesvolle cabernet van 100% variëteit die sappig, fris en zoet fruitig is met viooltjes, rode kersen, cola en pruimen. De vrucht is koel terwijl de tannines aangenaam rijp zijn zonder al te ambitieus te zijn. Zeer indrukwekkend.
92Drinken 2015-2022.
5. Rauzan Segla, Margaux
Charme en elegantie gepersonifieerd, dit was ook buitengewoon goed te zien. Nogmaals, het is een vooruitstrevende wijn met zachte, gemakkelijke tannines, helder romig cassisfruit en een soepele textuur. Dit is een mengeling van 58% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot en een snufje Petit Verdot en Cabernet Franc, die achttien maanden gerijpt is in 60% nieuwe Franse barriques, geteeld op slechts 32 hl / ha. Een opvallende prestatie.
92Drinken 2016-2024
Handelaar: Millésima, £ 470 (24 halve flessen)
6. Domaine de Chevalier Blanc, Grand Cru Classe, Pessac Leognan
Als de rode wijnen in Bordeaux in 2013 worstelden, hebben de witte wijnen geschenen. Niemand meer dan deze briljante poging van Oliver Bernard. Een blend van 70% Sauvignon Blanc en 30% Semillon, dit is zowel knapperig als zwaar met intense aroma's van citrus, greengage en sorbet vermengd met een romige, melige smaak. Ook geweldig mondgevoel, balans en lengte. Geweldige wijn.
94Drinken 2016-2026 +
Handelaar: Fijne en zeldzame marktplaats, £ 46 per fles
Dat zijn misschien zes topkeuzes voor Bordeaux 2013. Maar ik kon het stuk niet beëindigen zonder een knipoog naar Sauternes, die genoot van een goede vintage. Dus, als bonus zevende keuze, hier is er een waar ik vooral van heb genoten tijdens de UGC-proeverij van gisteren:
Chateau de Fargues 2013, Sauternes
Eigendom van de Lur Saluces-familie, dit is rijkelijk intens en serieus met gewicht, kracht en gravitas. Superzoet maar toch met een mooie zuurgraad en drogende bitterheid in de afdronk, dit is voortreffelijk in balans en lang met abrikoos en marmeladefruit op de voorgrond. Een blend van 80% Semillon en 20% Sauvignon Blanc, het is ook rijkelijk zalvend. NB, dit is nog steeds een vatmonster aangezien de Fargues tussen de 30-36 maanden in eikenhout doorbrengt. Een voor de lange termijn.
91Drinken 2020-2035
Handelaar: Bordeaux Gold, £ 116 per fles
chicago vuur seizoen 5 aflevering 9 cast
