Bordeaux-2012-Steven-Spurrier
- Bordeaux 2012
- En Primeur
- Steven Spurrier
Decanter-adviseur-redacteur Steven Spurrier geeft zijn vroege oordeel over de vintage Bordeaux 2012, na de en primeur-proeverijen in Bordeaux.
Vorig jaar was iedereen het erover eens dat 2011 de meest heterogene vintage van de afgelopen tijd was en 2012 is dat meer: de vroege rijping van Merlots kwam ten goede aan de rechteroever, alleen massale interventie in de wijngaarden bracht gezonde Cabernet Sauvignons op de linkeroever met droge witte wijnen het weer brak zijn uniform uitstekend, terwijl de zoete witte wijnen vrijwel werden geregend tijdens het wachten op botrytis.
Persoonlijk vond ik de wijnen in dit vroege stadium aantrekkelijker dan de jaren 2011 - het woord ‘cassis’ komt overal in mijn noten voor om de fruitigheid van merlot en cabernet sauvignon te beschrijven. Maar er was een lichte groenheid en hol midden in veel van de Médocs-rode wijnen en hoewel 2012 ongetwijfeld beter is dan de regenachtige 2002, de harde 2004's, de edgy 2007's, zelfs waarschijnlijk de onderschatte 2008's, is het - op enkele uitzonderingen na - geen vintage voor de lange termijn.
De grootste verliezer in 2012 was Sauternes, waar de opbrengsten klein waren, de kwaliteit variabel en de economisch geperste regio niet werd geholpen door de eigen châteaux d'Yquem, Rieussec en Suduiraut die aankondigden dat ze geen grand vin zouden produceren. In de Médoc konden de eigenaren van de kastelen zich geen massale tussenkomst van de wijngaarden veroorloven en leden aan een ongelijkmatige rijpheid.
De winnaars waren de droge blanken (vooral in Pessac-Léognan maar overal in de regio), de rechteroever met zijn hoge merlotgehalte, Pessac-Leognan, en die Médoc-kastelen met geld om kwantiteit op te offeren voor kwaliteit. De kleur was goed tot zeer goed, het fruit stond voorop, de tannines waren aanwezig maar evenwichtig, en net als in 2011 waren de alcoholen rond de 13% tot 13,5%.
Iedereen is dit jaar op zoek naar veel lagere prijzen - een noodzaak die de steen van 2011 zal doden. Maar zullen de eigenaren ermee instemmen? We zullen afwachten. Maar zelfs in een uitdagende vintage als 2012, zullen liefhebbers van Sauvignon-Semillon droge witte wijnen en Merlot-Cabernet rode melanges nog steeds geweldige kwaliteit en waarde van Bordeaux vinden.
Lees de volledige Bordeaux 2012-rapporten van Steven Spurrier, Jeannie Cho Lee MW en James Lawther MW exclusief in de Juni-uitgave van Decanter magazine
Bordeaux 2012: regio per regio
Medoc
Deze appellatie begint bij St-Seurin-de-Cadourne, ten noorden van St-Estèphe en loopt tot aan de punt van de Gironde. Het is koeler dan de Haut-Médoc in het zuiden, maar veel van de grindgronden van de regio zijn hier nog steeds te vinden, en er zijn enkele toegewijde producenten die het waard zijn om naar uit te kijken. Bekijk wijnen
Haut Medoc
Bestaat voornamelijk uit gevestigde cru bourgeois kastelen verspreid over 15 gemeenten van Blanquefort ten zuiden van Margaux tot ten noorden van St-Estèphe. Bodems verschillen enorm, en de voorheen dominante Cabernet Sauvignon wordt langzaamaan vervangen door eerder rijpende Merlot om een meer voorwaartse stijl te creëren. Zonder wereldwijde vraag, maar met een reputatie om te verdedigen, is hier waarschijnlijk de beste waarde in de Médoc te vinden. Over het algemeen zeer goed fruit in 2012. Bekijk wijnen
St-Estèphe
Zonder St-Julien te vervangen als een baken van betrouwbaarheid, boekt deze appellatie jaar na jaar vooruitgang. De meer kleiachtige bodems houden water vast in droge jaren om een zekere frisheid te bieden die goed past bij de algemene vlezigheid van de St-Estèphe-stijl. Met slechts vijf geklasseerde gezwellen (hoewel twee 2CC's zijn, hetzelfde als de veel beter bedeelde Pauillac) hebben de crus bourgeois een plek om te schitteren, wat ze in 2012 deden, rekening houdend met een lichte rauwheid in de finish bij sommigen. Diverse karaktervolle wijnen, over het algemeen goed voor de middellange termijn. Bekijk wijnen
Pauillac
Met het hoogste aandeel Cabernet Sauvignon in alle geklasseerde soorten, was Pauillac misschien in het nadeel in een Merlot-jaar, maar de topkastelen gingen de uitdaging aan en offerden kwantiteit op voor rijpheid. Hoewel er een zekere groenheid was, een gebrek aan concentratie en precisie bij enkele van de mindere wijnen, zorgden wijngaardbeheer en wijnbereiding voor een succesvol resultaat voor de meesten, met inderdaad enkele zeer goede wijnen. Fruit en structuur hier om te drinken vanaf de jaren 2020 tot en met de jaren 2030. Bekijk wijnen
St-Julien
Op twee uitzonderingen na, de zeer verschillende Léoville-LasCases en Ducru-Beaucaillou beide van uitstekende kwaliteit, behield St-Julien zijn status als de meest regelmatige van de Médoc-communes, zoals het hoort met 80% van de appellatie die bestaat uit geklasseerde gewassen. Soms was er een beetje ruwheid te vinden achter de diepe kleuren en fruit, maar de randen zullen na een jaar of twee op fles rond worden voor een verzekerde toekomst van 10 tot 20 jaar. Geen geweldige vintage voor de appellatie, maar ook geen teleurstellingen, dus de reputatie is meer dan behouden. Bekijk wijnen
Listrac en Moulis
Altijd beschouwd als minder dan Moulis, wiens wijnen rijker zijn, heeft Listrac zichzelf de afgelopen jaren opnieuw gedefinieerd en, hoewel het nog steeds lineair is terwijl Moulis breed is, heeft het aan fruit en diepte gewonnen. De top Moulis zijn goed ingeburgerd, net als hun prijzen, dus er is een prijs om naar te zoeken in Listrac, evenals zijn levendige persoonlijkheid. Beide zijn zeer betrouwbaar om te drinken tot begin jaren 2020, langer voor de robuustere Moulis. Bekijk wijnen
Margaux
Dit, met St-Estèphe, leverde me de meest verbeterde wijnen op in 2012. De vintage leek de charme te versterken die zo vaak verloren ging in krachtigere jaren, en het waren de overgeëxtraheerde wijnen die het minder goed deden tegen hun meer ingetogen collega's. Het hogere aandeel Merlot hielp ook, hoewel Ch Margaux nog steeds 87% Cabernet gebruikte in zijn grand vin. Doordat de appellatie is verspreid over meerdere communes, is er veel en verwacht verschil in stijl van zuid naar noord, van oost naar west, dus de diversiteit van Margaux, vaak een nadeel in het verleden, biedt in 2012 voor elk wat wils. De meesten zullen drinken heel goed na vijf jaar. Bekijk wijnen
Pessac-Léognan en Graves
De Graves, tot op zekere hoogte ingeklemd tussen de Merlots van de rechteroever en de Cabernets van de Médoc, is een van de oudste streken van Bordeaux en de wijnen behouden een zekere elegantie alsof ze historisch gezien niet nodig zijn Opschepper. Het is een van mijn favoriete Bordeaux-appellations, vanwege de voortreffelijke (en voortreffelijke dat zijn ze in 2012) droge witte wijnen, maar ook vanwege de groene, getextureerde rode wijnen die elk een eigen wijngaardkarakter hebben. Een beetje warmer dan de Médoc, veel van de Cabernets waren rijp voor de vroege oktoberregens. De rode en witte Graves-wijnen behoren tot de lekkerste en beste waarde in Bordeaux, terwijl de Pessac-Léognans meer diepte en karakter hebben, wat dit jaar heel duidelijk is. Bekijk wijnen
ray donovan seizoen 7 aflevering 7
St-Emilion
Gezien de klimatologische complicaties in 2012 en het uitgestrekte en gevarieerde terroir van St-Emilion (5.400 ha), is de kwaliteit dit jaar onvermijdelijk gevarieerd. De verrassing is echter dat er een aantal zeer goede wijnen te vinden zijn. Deze zijn meestal afkomstig van het kalkstenen plateau en beter blootgestelde locaties die zowel de wateropname controleerden als hielpen de Merlot te rijpen voorafgaand aan de echt zware regen van eind oktober (19-21 oktober). Ze zijn medium tot vol, fijn gestructureerd, expressief en hebben een goede lengte. De Merlot heeft een zoete maar frisse, fruitige kwaliteit, dus zelfs de lichtere wijnen hebben een aantrekkelijke aantrekkingskracht voor vroeg drinken. De minder succesvolle zijn over het algemeen droog en hol vanwege het gebrek aan rijpheid van de vrucht. De Cabernet had wisselend succes. Bekijk wijnen
Pomerol
Pomerol (800 ha) ziet er ongetwijfeld uit als een van, zo niet het grootste succes van 2012. Gezien de klimatologische grillen van het jaar waren de warmere, eerder rijpende bodems van de appellatie een sleutelfactor, waardoor de Merlot volledig kon rijpen en geplukt kon worden op de eind september / begin oktober voor de zware regenval. De kleuren zijn goed, het alcoholgehalte hoger dan vorig jaar (13,5% tot 14,5%), het fruit expressief en de tannines rijp en stevig. Zeker, de Merlot lijkt goed gepresteerd te hebben, kracht, balans en charme. Over het geheel genomen werd de Cabernet Franc niet zo succesvol geacht als in 2011, het percentage in de blends is iets minder en komt voornamelijk uit oudere wijnstokken. Natuurlijk speelden op dit niveau ook selectie en investering in de wijngaard een rol. Er zijn tal van aanbevelingen, maar het vinden van ‘goede waarde’ kan moeilijker zijn. Bekijk wijnen
Lalande de Pomerol
De kwaliteit in Lalande de Pomerol (1.150ha) is in 2012 gevarieerd. Een groot deel van de appellatie heeft zand-grindbodems die minder goed bestand waren tegen de hitte en droogte in augustus, wat resulteerde in droge en vrij rustieke tannines in een aantal wijnen. Dat gezegd hebbende, op de klei- en grindzones waar de wijngaarden zorgvuldig werden beheerd, zijn er enkele opmerkelijke successen. Hier is het fruit rijper dan in 2011 en zijn de tannines goed beheerd. Ook expertise op het gebied van wijnmaken en investeringen zijn belangrijke elementen in deze appellatie. De enige tip die kan worden gegeven, is om zorgvuldig te selecteren. Bekijk wijnen
Fronsac en Canon-Fronsac
De klei-kalkbodems van Fronsac (800 ha) en Canon-Fronsac (250 ha) rijpen niet per se vroeg, maar ze hielpen wel bij een moeilijke oogst, de kalksteen leverde water tijdens de hete, droge periode in augustus. Tijdens de oogstperiode viel regen, maar de meeste druiven waren op 10 oktober geplukt voordat de echt zware regen viel. De kwaliteit, zou ik zeggen, is ok tot goed, de merlot levert aantrekkelijk fruit met stijlen die variëren naargelang de gemaakte keuzes. Sommige zijn fruitig en rijp, andere meer klassiek van structuur, terwijl andere een kracht en concentratie hebben die het resultaat is van opbrengsten van slechts 20hl / ha. Bekijk wijnen
Côtes de Bordeaux: Cadillac, Castillon en Francs
Ondanks de onvermijdelijke variatie in Castillon (1.840 ha) en in mindere mate Cadillac (1.100 ha) en Francs (380 ha), lijkt 2012 een groter potentieel te bieden dan 2011. Het fruit is meer aanwezig en er is een zoetheid die de zuurgraad in de wijnen waardoor ze minder scherp zijn dan in 2011. Ook de tannines voelen wat meer uitgehold aan, wat ook kalmeert wat soms een robuust karakter kan zijn in deze wijnen. Dit is niet 2009 of 2010, maar er zijn enkele aantrekkelijke keuzes in deze appellaties. Bekijk wijnen
Sauternes en Barsac
De vintage 2012 behoort tot de meest uitdagende van de afgelopen 30 jaar - een vintage waarin enkele van de grootste Sauternes-huizen geen wijn maakten. De positieve kant is dat het geen ramp was voor de hele regio: de minder bekende Sauternes-eigendommen kregen de kans om te schitteren en succesvolle Barsac-châteaux produceerden wijnen met puur fruit, frisse zuren en delicate smaken. Dit is geen geconcentreerde vintage voor langdurige opslag, maar wat de succesvolle wijnen bieden, is balans, elegantie en frisheid. Bekijk wijnen
Bordeaux 2012: beoordelingen en proefnotities
- Eerste gezwellen
- Pauillac
- Margaux
- Saint Estephe
- Saint-Julien
- Haut Medoc
- Medoc
- Listrac-Medoc en Moulis-en-Medoc
- Graves & Pessac-Léognan (rood)
- Saint-Emilion Grands Crus Classés
- Saint-Emilion Grands Crus
- Pomerol
- Lalande-de-Pomerol
- Fronsac en Canon-Fronsac
- Castillon- & Francs-Côtes de Bordeaux
- Graves, Pessac-Leognan en andere droge blanken
- Sauternes & Barsac
