Krediet voor Bar Pepito: Twitter @BarPepitoLondon
Proper Sherry beleeft een soort hipster-achtige heropleving in Londen, mede dankzij een sterke stijging van de populariteit van tapas, de natuurlijke partner ervan. Decanter's content director John Stimpfig kiest zijn zes beste Londense bars uit die je in de aanloop naar Kerstmis kunt bezoeken.
Op zoek naar een andere locatie voor Kerstmis- drankjes dit jaar? Sherry viel in de jaren tachtig niet meer aan populariteit, maar wordt sindsdien door kenners steeds meer beschouwd als een van 's werelds meest onderschatte en ondergewaardeerde fijne wijnen.
En de beste manier voor Londenaren om de vele charmes te proeven, is door een van de groeiende aantallen sherry- en tapasbars te bezoeken die overal in de hoofdstad zijn opgedoken.
Pepito Bar
Buiten is het misschien grijs en koud, maar loop de bijou Bar Pepito binnen en je zou in het hart van het centrum van Jerez kunnen zijn. Met goed geïnformeerd Spaans personeel, Sherry-butt-tafels en pata negra-hammen die aan het plafond hangen, zorgt eigenaar Richard Bigg ervoor dat drinkers een echt authentieke ervaring krijgen. Het bestaat al sinds 2010, toen Bar Pepito werd uitgeroepen tot Time Out's Bar of the Year. Biggs houdt het Sherry-menu eenvoudig en beperkt het tot slechts 15 Sherry's. Maar ze dekken alle bases van fino tot amontillado en oloroso met een aantal goedgekozen labels. En je zult er ook hele goede tapas vinden.
barpepito.co.uk
3 Varnishers Yard, Londen, N1 9DF.
020 7841 7331
masterchef junior seizoen 1 aflevering 5
Capote en Bulls
In schril contrast met het kleine maar perfect gevormde Sherry-menu van Bar Pepito, heeft Capote y Toros de langste Sherry-lijst van Londen met meer dan 100 per glas verkrijgbaar. Het idee hier is dat gokkers kunnen experimenteren met een oogverblindend scala aan verschillende stijlen en tapasgerechten. Het hele ensemble is ontspannen, authentiek en buitengewoon gedenkwaardig. Je hoeft zeker geen Sherry-expert te zijn om ervan te genieten. Deze bar ligt aan Old Brompton Road en maakt deel uit van de populaire Cambio de Tercio-restaurants in South Kensington.
157 Old Brompton Road, Londen, SW6 0LJ
020 7373 0567
José
Jose, Bermondsey Street
Jose, geopend in 2011, is de eerste onderneming van de beroemde Spaanse chef-kok en restauranthouder Jose Piazrro in Londen. Geïnspireerd door de traditionele tapasbars in Andalusië en de Boqueria-markt in Barcelona, zou deze intieme, levendige en drukke bar in het trendy Bermondsey op de reisroute van elke sherryliefhebber moeten staan. Het eten is net zo goed als de uitstekend samengestelde Sherry-lijst en verandert dagelijks, afhankelijk van de verse ingrediënten die op de markt worden gekocht. Het is ook vermeldenswaard dat u niet van tevoren kunt reserveren, dus het kan zijn dat u op bepaalde tijden van de dag in de rij moet staan.
tmz meisjes op geweldige race
josepizarro.com/jose-tapas-bar/
104 Bermondsey Street, Londen, SE1 3UB
020 7403 4902
Glas
Copita, Soho
Copita is de Spaanse naam voor het traditionele sherryglas en alle sherry's die op de lijst staan, zijn per glas verkrijgbaar in porties van 75 ml of 100 ml, met prijzen per glas vanaf slechts £ 3,75. De lijst bevat Sherries van Hidalgo, Regente en een van mijn favorieten Fernando de Castilla. Probeer de laatste Fino Amontillado of Palo Cortado of een super plakkerige Pedro Ximenez. Er is ook een goed aanbod aan Spaanse wijnen. Het voedselmenu draait dagelijks en de inrichting zonder franjes werkt voor de ongedwongen sfeer.
copita.co.uk
27 D’Arblay Street, Londen, W1F 8EP
020 7287 7797
Rosita en de Sherry Bar
Nu in het vierde jaar, biedt Rosita drie verschillende Sherry-vluchten aan om beginnende Sherry-drinkers in staat te stellen te experimenteren met zijn verschillende stijlen en smaken. In totaal zijn er 20 goed geprijsde sherry's die allemaal per glas verkrijgbaar zijn, waaronder een flink aantal gemaakt door kleinere producenten. Het Spaanse personeel, de dichte gedekte tafels en de bar met marmeren blad dragen bij aan de authentieke Andalusische ervaring. En voor wie meer wil weten, organiseert Rosita ook Sherry-proeverijen.
rositasherry.net
124 Northcote Road, Londen, SW11 6QU
020 7998 9093
Barrafina
Barrafina
algemene ziekenhuis spoilers komende 2 weken van tevoren
Deze schitterende uitloper van het nu helaas gesloten Fino Restaurant trof in 2007 voor het eerst Frith Street in Soho in Londen en trekt sindsdien volle zalen. Sindsdien zijn er nog twee locaties gevolgd in Adelaide Street en Covent Garden 2013. De winnende formule van The Hart Brothers omvat een open keuken, geweldige sherry's en verbijsterend goede en inventieve tapas.
barrafina.co.uk
54 Frith Street, Londen, W1D 4SL
10 Adelaide Street, Londen, WC2N 4HZ
43 Drury Lane, Londen, WC2B 5AJ
- Na een diner met sherry en tapas, ga je naar een van deze wijnbars in Londen om de rest van de nacht te verdrijven.
