Wijn uit de Elzas: geweldige wijnroute - Winestealssd.com

Wijnroute-bord Krediet: www.inntravel.co.uk

In de Elzas heeft de unieke versmelting van de Frans-Germaanse cultuur als herinnering een regio achtergelaten vol charme en verborgen geneugten. NORM ROBY wordt verliefd op de pittoreske dorpjes en wijngaarden.

Met zoveel onmiskenbaar charmante dorpjes omgeven door spectaculaire grand cru wijngaarden met terrassen, behoort de route du vin van de Elzas tot de mooiste wijngebieden ter wereld. Voeg daar een paar kastelen aan toe die op heuveltoppen langs de Vogezen liggen, kanalen die door veel van de middeleeuwse dorpen beneden lopen, en de imposante Rijn in het oosten, en de wijn uit de Elzas wordt steeds onverslaanbaarder. Maar als je eenmaal rekening houdt met de legendarische restaurants met Michelin-sterren, de klassieke hartige keuken gemaakt van lokale ingrediënten en recente tekenen van een inventieve culinaire geest die werkt om het beste uit die hoogst individuele Elzasser wijnen naar boven te halen, is de Elzas zo'n werkelijk magische plek. die liefhebbers van wijn en eten uit de Elzas misschien nooit meer weg willen als ze het eenmaal hebben ontdekt.

Zelfs voor bezoekers die voor het eerst komen, is de wijnroute van de Elzas gemakkelijk te navigeren. Het strekt zich uit van Thann in het zuiden tot Obernai in het noorden en beslaat 200 mijl. Maar aangezien veel van die dorpen druipend van de charme zijn geclusterd rond Colmar, is het mogelijk om twee of drie dorpen per dag te bezoeken zonder grote afstanden te rijden. Dan blijft er meer tijd over om te eten en te genieten van wijnen uit de Elzas, activiteiten die de Elzassers ook het beste lijken te zijn.

Colmar en Riquewihr

Vikingen seizoen 5 aflevering 8 samenvatting

Net als een vijfjarige in Disneyland, is het dilemma van de wijnliefhebber uit de Elzas waar hij de rit moet beginnen. Colmar, het hart van het wijngebied van de Elzas, biedt zo ongeveer alles wat typisch Elzassisch is en toch groot genoeg om serieus te winkelen en leuk genoeg voor romantische wandelingen. Het is ook gunstig gelegen nabij verschillende dorpen die u gezien moet hebben, dus een verblijf van twee of drie nachten zou niet overdreven zijn.

Het oude dorp van Colmar, onbeschadigd door oorlogen, is bezaaid met felgekleurde vakwerkhuizen. Door de zachte nachtverlichting wordt het wandelen en gapen tot lang na het vallen van de avond aangemoedigd. Een bezoek aan de imposante Collegiale St. Martin en de opvallende Eglise des Dominicanen met groene daken mag u niet missen. Zowel het Musée d ’Unterlinden als het Musée Bartholdi (ter ere van de beeldhouwer van het Vrijheidsbeeld) zijn ook een bezoek waard. Binnen een paar blokken van elk kunt u wijnen proeven in de winkel Clos St. Landelin van René Mure en ook in La Sommeliere van Marc Tempe. Iedereen trekt uiteindelijk naar Petite Venise, het kleine kanaal omzoomde gebied dat de ultieme romantische plek is. Diverse goede restaurants (Aux Trois Poissons, JY’S, Bartholdi, Wistub Brenner) zijn op loopafstand. Twee ideaal gelegen hotels (Le Colombier, dat ten zeerste wordt aanbevolen, en het Hotel le Marechal) bevinden zich midden in het centrum van Petite Venise.

Riquewihr en Ribeauville liggen op een paar minuten afstand en zijn de twee andere bekendste peperkoekdorpen. Bekendst betekent natuurlijk meest druk. Plan om het veel kleinere (en dus gemakkelijk overspoelde door toeristen) dorp Riquewihr vroeg in de ochtend of dichter bij zonsondergang te bezoeken. Hoewel ik het vreemd saai en te toeristisch vond om lang te blijven hangen, verdient Riquewihr toch een serieuze blik. Hugel-wijnen worden hier gemaakt en aangeboden om te proeven, net als die van Dopff & Irion en Dopff Au Moulin. A l'Oriel is een prima hotel met een uitstekende ligging en attent personeel. La Table du Gourmet is ongetwijfeld het beste restaurant van het dorp voor verfijnde gerechten, maar voor het ultieme in intieme diners, probeer de Pierrot le Fou met acht zitplaatsen, waar chef-kok Baron Pierre von Werlhof op een onderhoudende manier heerlijk eten tovert.

https://www.decanter.com/wine-travel/winter-wine-weekend-riquewihr-43207/

Riquewihr is ook pal in de meest adembenemende wijngaardpaden, de sentiers grands crus. Het mooiste pad begint in Kientzheim en slingert verder naar Riquewihr. Je kunt dit wijnpad uit de Elzas in het noorden weer opzoeken en het langs de steile hellingen door Hunawihr volgen tot je bij de achterdeur van Ribeauville aankomt. Onderweg zijn er een paar picknicktafels en veel fantastische uitzichten. Als je van de foie gras van de vorige avond wilt aflopen, is er een wandelpad van 2 km van Hunawihr naar Riquewihr dat je door de legendarische Grand Cru Schoenbourg-wijngaard voert die bekend staat om Riesling. Naast de kerk in Hunawihr, serveert de Wistub Suzel een goede lunch en diner in een ongewoon warme sfeer.

Ribeauville

Ribeauville biedt meer restaurants, meer winkels en meer dingen om te doen en is beter geschikt voor toeristen zonder zijn charme op te offeren. Voordat u voet in de binnendorpen zet, kunt u een scala aan wijnen proeven bij Bott Freres en Trimbach, die beide aan de rand liggen. Bij Bott Freres wordt u waarschijnlijk opgevangen door Nicole Bott of haar vader. Als je tijd hebt, bel dan van tevoren om een interessante en leerzame rondleiding door de grotten en wijnmakerij te regelen. Lunch in het gezellige Au Relais des Menetriers biedt veel waar voor uw geld dankzij de vaste menu's. Eenmaal binnen in het dorp kun je van het ene eind naar het andere slenteren en nippen. Goede wijnen en een warm welkom vindt u aan de ene kant op Domaine Jean Sipp en aan de andere kant bij Louis Sipp. Zum Pfifferhus is een wistub die bekend staat om zijn traditionele keuken, terwijl Au Valet de Coeur het beste is voor meer formeel dineren.

Festivals zijn er in overvloed in Ribeauville, en een van de beste is de Marche de Noel. Tijdens de twee weekenden voorafgaand aan Kerstmis zijn de stad en haar mensen uitgedost in middeleeuwse gedaanten. Voor verblijfplaatsen vallen er drie op. Au Clos Saint Vincent wordt omgeven door wijngaarden en is eersteklas, en de Hostellerie des Seigneurs du Ribeauville wordt ook sterk aanbevolen. In de stad is Hotel de la Tour een geweldige deal, vooral gezien de toplocatie.

Na de drie dorpen Colmar, Ribeauville en Riquewihr die je absoluut gezien moet hebben, zijn er nog zoveel andere te ontdekken dat het adopteren van een persoonlijke favoriet iets is wat je moet doen als je door de Elzas toert. Eguisheim is een juweeltje, met verschillende plekken om wijn te proeven, en dient als startpunt voor een prachtige tocht van 4 km door de grand cru wijngaarden. De Hostellerie du Chateau, nu eigendom van de familie Wagner, biedt een perfecte plek om te verblijven in het dorpscentrum. Voor het diner maken het eten, de service en de wijnkaart van Le Pavillon Gourmand uw verblijf compleet.

Kientzheim , met zijn cirkelvormige straten, verdient een stop omdat het zo authentiek is. Wijnen kunnen worden geproefd bij Paul Blanck en de nabijgelegen coöperatie. Het belangrijkste kasteel van Kientzheim herbergt het wijnmuseum van de Elzas, dat veel meer diepte heeft dan de meeste wijnmusea. Onder de vele andere middeleeuwse dorpjes om uit te proberen zijn Dambach-la-Ville, Bergheim en Turckheim.

Mijn favoriete ‘slapers’ onder de andere wijndorpen zijn Kayserberg en Rouffach. Breng in Kayserberg een bezoek aan het Albert Schweitzer Museum. Rouffach is een compleet dorp dat bezoekers betovert. Als u het oude dorp verlaat, mag u het grootse Chateau d'Isenbourg niet missen, nu een hotel met twee restaurants, gelegen op een heuveltop. Rouffach is ook de thuisbasis van Rene Mure's Clos St. Landelin, waar u de wijnen kunt proeven, waaronder een van de beste Elzasser cremants. Geniet hier van een heerlijke maaltijd, genietend van het opmerkelijke eten en de al even opmerkelijk trage bediening in de Wistub De La Poterne. Voor het diner kunt u zich neerstrijken voor een gastronomisch feest bij Philippe Bohrer.

Andere plaatsen waar je op zijn minst doorheen moet rijden zijn Ammerschwihr, dicht bij Kayserberg, en Niedermorschwihr, een miniatuur van een typisch Elzasser dorp. Beide zijn echte plaatsen waar de bewoners hun dagelijkse routine volgen, schijnbaar onbewust van de pure schoonheid van hun dorpen. Munster, wiens kaas bijna net zo beroemd is als de Elzasser wijn, is ook een bruisend en altijd aantrekkelijk dorp.

Ga voor een laatste dag van verwennerij naar Obernai en het Le Parc Hotel and Restaurant. Eigenaren Marc en Monique Wucher weten hoe ze wijn en eten moeten combineren - en hoe ze gasten in de watten moeten leggen. Hun La Stub Restaurant biedt opwindende regionale lunches en de inventieve keuken van Table Gastronomique met lokale ingrediënten.

VOORGESTELDE Driedaagse ROUTE

Dag 1 (aankomst vanuit het zuiden)

Bezoek in Thann Collegiale Saint-Thiebaut

Rijd naar Guebwiller en proef wijnen bij Domaines Schlumberger

Wandeling door Rouffach, lunch bij Winstub de la Poterne,