- Jaargang 2008
houden
Uitgebalanceerde, smaakvolle wijnen uit een achtbaanseizoen. Napa heeft de rand (4 sterren?) Op Sonoma en Central Coast-regio's. De beste zijn gemaakt om te bewaren.
3/5Weersomstandigheden
2008 begon met een van de droogste lentetijden ooit in de belangrijkste regio's aan de noordkust van Napa Valley, Sonoma en Lake County. De grondwaterspiegel was al laag en de droogte vertrok het seizoen. Warmere Central Coast-regio's van Paso Robles en San Luis Obispo bleven ook niet gespaard - droog maar ook intens heet.
Recordbrekende vorst van half maart tot eind april - net toen de toppen braken - maakte zelfs later rijpende Cabernet Sauvignon net zo kwetsbaar als andere variëteiten. De warmere AVA's van Oakville en Rutherford in Napa waren grotendeels ongedeerd, maar koudere locaties leden eronder, en in Lake County en Sonoma was de vorst genadeloos. Sierra Foothills huiverde ook.
Sterk fluctuerende temperaturen en harde wind (met name in de Central Coast-regio's) hebben de bloei van mei verwoest. Midden in de zomer was het gematigder, vóór een hete augustus en droge, winderige en dan regenachtige september luidde perfect plukweer in oktober in. Herfstvorst in Paso Robles en San Luis Obispo verstoorde de oogst enigszins.
Beste benamingen
Terwijl de omstandigheden de druivenhoeveelheid verminderden, kromp ook de besomvang - concentrerende smaken. Voeg moeiteloos rijpen toe in een fijne oktober - en de beste Cabernets beloven diepe kleur, balans, volledig ontwikkelde en gevarieerde smaken en aroma's. Het later rijpende karakter maakte fysiologische rijpheid mogelijk bij lagere suikerniveaus, met matige alcohol.
Napa Valley bepaalt de norm: goed tot zeer goed, met een groot potentieel, wijnen zijn donker en krachtig, vol van smaak, met veel stevige tannines voor veroudering. De kwaliteit van Sonoma is variabeler, niet alleen tussen AVA's maar ook tussen wijngaarden: de beste zijn evenwichtig en hebben een goede fruitconcentratie en intense smaken. Lake County biedt ook een mooie balans en zuivere smaken.
Niet alle Central Coast Cabernet Sauvignon was volledig rijp voordat de stijgende suikerspiegel plukken vereiste - waardoor sortering in de wijnmakerij werd geforceerd - maar het beste moet een goede smaak, kleur en intensiteit hebben.
Beste producenten
Nog niet voldoende geproefd - de meeste zullen pas in 2011 worden uitgebracht - maar goede weddenschappen tot nu toe zijn Caymus, Coup de Foudre, Tor, Riboli Family, Au Sommet, Barnett Vineyard, Cardinale, Château Boswell, Corison Winery, Hall, Hourglass, J Davies Vineyards, Lang & Reed, Larkmead Vineyards, Lew Cellars, Plumpjack Winery, Schrader, Spottswoode Estate, Spring Mountain Vineyard, Staglin Family Vineyards, Venge Vineyards, ZD Wines, Beaulieu Vineyard, Cain Vineyard, Duckhorn Vineyard, Ehlers Estate, Hill Family Estate , Edelsteen, Joseph Phelps, Pride Mountain Vineyards, Saintsbury, Shafer Vineyards, Signorello Estate, Silverado Vineyards
