Het uitzicht over Valparaíso vanaf Verso Hotel Credit: Ellie Douglas / Decanter
Waar te eten en te verblijven, en wat te doen in deze kleurrijke stad aan de kust van Chili ...
Valparaíso reisgids voor wijnliefhebbers
Slechts een uur rijden van Santiago , de kuststad Valparaíso is een must om te bezoeken - en een UNESCO-werelderfgoed - welke Peter Richards MW beschrijft als een ‘kleurrijke, chaotische en heerlijk vervallen wereld’.
Het uitzicht op zee, de heuvelachtige straten, de kleurrijke huizen en de straatkunst laten het aanvoelen Lissabon of San Francisco , en het is een uitstekende uitvalsbasis om de wijnregio's Casablanca en San Antonio Valley te bezoeken.
Valparaíso-restaurants
mooie kleine leugenaars seizoen 4 aflevering 19
Voor een feest van verse zeevruchten kunt u een bezoek brengen aan Tres Peces. Met een evoluerend menu, afhankelijk van wat de laatste vangst is, geniet je van het beste van de lokale producten van Valparaíso. U kunt dineren op de bovenste verdieping, die uitkomt op een terras met uitzicht over de zee. Als het op het menu staat, probeer dan de Parmezaanse kaas wat je ook denkt van het combineren van zeevruchten en kaas, deze scheermessen (niet de lange zoals we ze kennen, maar kleine) zijn bedekt met parmezaanse kaas en gebakken - en heerlijk. Aanbevolen door Ellie Douglas.
Verse zeevruchten bij Tres Peces, Valparaíso. Krediet: Ellie Douglas / Decanter
Voor subliem eten, een uitgebreide wijnkaart en trendy interieurs, ga je naar Puertoclaro voor een maaltijd - of geniet je in ieder geval van een drankje op hun binnenplaats. Hun degustatiemenu voor 27 peso's biedt veel waar voor uw geld, probeer zeker de ‘Pesca fresca del día con‘ leche de tigre ’en chalaca peruana’ - een gerecht in ceviche-stijl in een ‘tijgersaus’ vol met verse, pittige citrus en chili-hitte. Aanbevolen door Ellie Douglas.
courtney masterchef slaapt met rechters
Voor lekker Italiaans-Chileens fusion-eten, heeft dit bruisende, trendy eetcafé hoge kale muren en een menu in Italiaanse stijl. Er zijn volop ingetogen vis- en groentegerechten, terwijl u ook specifieke sauzen op basis van wijn kunt proberen en de zwarte ravioli met zalm een echte traktatie is. Aanbevolen door Peter Richards MW.
Cardonale markt
Deze bruisende, kleurrijke voedselmarkt is als een microkosmos van de stad, gehuisvest in een historisch, zij het ietwat onverzorgd gebouw. Er zijn traditionele cafés en restaurants op de bovenverdieping, mocht de producten je hongerig maken. Desayunador La Paloma serveert de beste Malaya sandwich met varkensvlees in heel Chili, volgens de lokale bewoner en het WineBox-hotel ( zie hieronder ) eigenaar Grant Phelps. Aanbevolen door Peter Richards MW.
Koffie Vinyl
Voor wijnliefhebbers wordt een drankje in Café Vinilo (Calle Almte Montt 448) aanbevolen vanwege de eclectische wijnkaart en vinyl afspeellijst. Aanbevolen door Peter Richards MW.
Hotels in Valparaíso
Een van de beste hotels van Valparaíso, gelegen aan de Cerro Alegre, niet ver van Pasta e Vino ( zie hierboven Een prachtig gerestaureerd voormalig herenhuis met slechts 20 kamers, een prachtig uitzicht, een overloopzwembad, een spa en een echt gevoel van de grandeur van deze stad. Aanbevolen door Peter Richards MW.
hoe weg te komen met moord seizoen 5 aflevering 3
Een van de hippe boetiekhotels van Valpo, samen met Fauna en Zero ( zie hieronder Geweldig uitzicht, elegante interieurs, een aantrekkelijke wijnkaart en spafaciliteiten zijn allemaal perfect. Aanbevolen door Peter Richards MW.
90 dagen verloofde: voor de 90 dagen seizoen 2 aflevering 11
Voor iets traditioneler, probeer het Zero Hotel, hemelsblauw geverfd met houten luiken. Met slechts negen kamers Patricia Tapia noemt het zijn favoriet in zijn weekendgids in Chili , als ‘een oud huis omgetoverd tot een klein, warm en zeer goed gelegen hotel.’ Aanbevolen door Patricio Tapia.
Grant Phelps, ex-wijnmaker van Casas del Bosque, heeft van zeecontainers een hotel met een wijn- en graffitithema gemaakt. Het hotel is vastbesloten om Valparaíso te helpen verbinden met de lokale wijnregio's en kan rondleidingen en proeverijen voor gasten organiseren. Naast felgekleurde graffiti zijn er in het ontwerp knipoogjes naar wijn in tafels gemaakt van oude vaten, hangende lampen uit wijnflessen en kamers die zijn vernoemd naar druiven. Het dak biedt ook een van de beste uitzichten van de stad. Aanbevolen door Ellie Douglas.
WineBox hotel, Valparaíso. Krediet: Ellie Douglas / Decanter
Er is ontbijt of diner met uitzicht vanuit dit hotel, dat een restaurant op de bovenste verdieping heeft met uitzicht op de kustlijn van Valparaíso ( afgebeelde top Er zijn ook bubbelbaden op het dak waar gasten van kunnen genieten. Als u op een milieuvriendelijkere manier probeert te reizen, wordt hier sterk gefocust op duurzaamheid. Aanbevolen door Ellie Douglas.
Dingen om te doen in Valparaíso
Zoals Richards uitlegt, moet je in Valparaíso ‘de eigenzinnige geest van de plek zelf ontdekken’.
Hij raadt aan om ‘de middag door te brengen op de kabelbaan, verdwaald te raken in achterafstraatjes, te genieten van het uitzicht over de haven en misschien het vreemde museum te bezoeken als het slecht weer is’. Musea zijn onder meer Museo de Historia Natural of La Sebastiana, het typisch rommelige en excentrieke huis van Pablo Neruda.
Chicago Fire seizoen 6 aflevering 11
Je kunt ook de straatkunst ontdekken die overal in de stad te vinden is. Volg in het bijzonder de wijn- en straatkunst ‘zelfgeleide’ tour, gemaakt in samenwerking met Wines of Chile tegen het einde van 2018
En bezoek natuurlijk de lokale wijnregio's van Casablanca en San Antonio. Veel wijnmakerijen bieden rondleidingen en proeverijen aan, en verschillende hebben restaurants. Plan en boek van tevoren om uw plaats te beveiligen.
Om er te komen
Valparaíso ligt op een uur rijden van de Chileense hoofdstad Santiago. British Airways vliegt vanuit Londen naar Santiago. American Airlines en LATAM vliegen van New York naar Santiago.
