- Hoogtepunten
- Tijdschrift: nummer oktober 2020
- Wijn legendes
Wine Legend: Signal 1997, Aconcagua, Chili
- Flessen geproduceerd 30.000
- Samenstelling 84% Cabernet Sauvignon, 16% Carmenère
- Opbrengst 35hl / ha
- Alcohol 13,5%
- Vrijgaveprijs $ 60
- Prijs vandaag £ 112
Een legende omdat ...
Robert Mondavi had de gave om vooraanstaande joint ventures te vormen ver van zijn geboorteland Californië. Tijdens zijn eerste reis naar Chili in 1991 ontmoette hij Eduardo Chadwick. De eerste vintage van hun nieuwe label Seña was in 1995, een jaar voordat een vergelijkbare joint venture, Almaviva, werd opgericht door Concha y Toro en Mouton-Rothschild. De eerste wijn van de toegewijde Seña-wijngaard werd echter pas in 2001 geproduceerd. Vanaf het begin vertoonde de wijn een meer Europese, zelfs Franse invloed en poetsmiddel dan Californisch gewicht en onbezonnenheid. Vanwege veranderingen in de structuur en het eigendom van de Mondavi-wijnmakerijen, kocht Chadwick zijn aandeel van 50% in 2004.
Terugkijken
De eerste vintage van Errazuriz 'Don Maximiano Founder’s Reserve Cabernet, misschien wel de eerste ‘iconische’ wijn van Chili, was in 1983, dus de ontwikkeling van het Seña-label was een natuurlijke vooruitgang. Viñedo Chadwick zou volgen in 1999. In 2004 organiseerde Eduardo Chadwick een blinde proeverij in Berlijn, waarbij hij zijn Cabernets gooide tegen de bekendste versies uit Europa, waaronder Bordeaux's eerste gezwellen. Seña nam een eervolle tweede plaats in voor Viñedo Chadwick. Soortgelijke proeverijen zouden plaatsvinden in Azië en New York, opnieuw met bevredigende resultaten. Het doel van Chadwick was niet alleen om zijn eigen wijnen te promoten, maar ook om Chileense rode wijnen te verenigen met enkele van 's werelds meest bewonderde wijnen.
De vintage
Het vroege deel van het groeiseizoen was koel, maar daarna werd het aanzienlijk warmer. Vóór de oogst waren er afwisselende perioden van hitte en koel, mistig weer, waardoor men zich zorgen maakte over rot. Tegen de tijd van de oogst was het echter droog, hoewel hittepieken de rijping vertraagden, zodat de oogst pas half april voltooid was. De opbrengsten waren matig vanwege de droogte.
Het terroir
De Seña-wijngaard werd vanaf 1998 geplant en beslaat 42 ha op een heuvel in Ocoa, Aconcagua - de thuisbasis van het landgoed Errazuriz. De site wordt sinds 2005 biologisch-dynamisch gekweekt. De druiven voor deze oogst waren echter afkomstig van verschillende percelen, waarvan de oudste wijnstokken 26 jaar oud waren.
De wijn
De met de hand geplukte druiven werden bij gematigde temperaturen gefermenteerd in roestvrijstalen tanks met pompovers. Voor deze vintage waren de wijnmakers Irene Paiva en Edward Flaherty. De wijn werd 16 maanden gerijpt in 43% nieuwe barriques, aangezien het team niet streefde naar een opvallend eikenhouten stijl. Latere jaargangen kregen een langere rijping op geheel nieuw Frans eiken. De 1997 was een blend van Cabernet Sauvignon en Carmenère, hoewel er tegen 2004 wat Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot aan de blend was toegevoegd.
De reactie
James Molesworth, binnen Wine Spectator , beoordeelde de wijn in 2000: ‘Sterke, stijlvolle cabine die is gehuld in ceder-, mineraal-, rook-, ijzer- en bessenaroma's. Het is zacht en toch verfijnd, en de structuur is fijnkorrelig ... met meer elegantie dan eerdere jaargangen van Seña. '
In 2012, The Wine Advocate 's Neal Martin zei:' De Seña uit 1997 ... is begiftigd met meer fruitconcentratie [dan de 1996], met gebakken zwarte kersen, aardbei, sinaasappelschil en gedroogde tabak die getuigen van een warmere oogst ... veel mokka-getint zwart fruit met een knapperige zure bite op de afdronk, hoewel het niet veel lengte of autoriteit heeft. De neus laat hier beter zien dan het gehemelte. ’
Martin voegde het in de context van een verticale proeverij toe: 'Hoewel ik begrijp dat oudere jaargangen hun deel van lof hebben, ontwaarde ik meer complexiteit en vitaliteit, evenals een fijnere integratie van eikenhout in nieuwere jaargangen, alsof er meer over nagedacht was. de wijnen. Het resultaat is terug te zien in de wijnen zelf, met name het uitmuntende 2010. '
In 2018 merkte Jancis Robinson op: ‘Dark blackish granaat. Zeer zachte rijpe neus. Warm en gastvrij met alleen de frisheid van Carmenère in de mond die de Chileense oorsprong suggereert. Eindigt een beetje plotseling, maar zeer correct en verfrissend. '
