- Chili
- Proeverijen Home
Chileense wijnmakers gaan tot het uiterste om een grotere diversiteit aan terroir te vinden, in een zoektocht naar verbeterde complexiteit en kwaliteit in hun witte wijnen. Peter Richards MW, DWWA-regiovoorzitter voor Chili, kiest 11 van zijn topwijnen.
- Scroll naar beneden om de 11 Chileense witte wijnen van Peter Richards MW te zien om te proberen
Het landschap van Chileense wijn wordt gedomineerd door rood. Slechts 35.841 hectare (hectare) van de totale wijngaard van Chili is wit, wat overeenkomt met 26% van de totale totale oppervlakte van 137.592 hectare. Hoewel de rood / witbalans in het verleden gelijkmatiger was, was de kwaliteit van het wit vaak basaal: oxidatieve, raulí houtgerijpte Central Valley Sauvignonasse zou de wereld nooit in vuur en vlam zetten.
-
Chili: terug naar de toekomst
Ironisch genoeg, net toen de balans in de jaren tachtig verschoof ten gunste van blanken, met de komst van temperatuurgecontroleerde, hygiënische wijnbereiding en de ontwikkeling van koelere klimaatregio's, ontwikkelde de wereld een dorst naar Chileense rode wijnen, vooral Merlot en Cabernet Sauvignon Een op de drie Chileense wijnstokken is nu Cabernet Sauvignon. Blanken spelen sindsdien inhaalslag.
-
Zie ook: Vijf Chileense Sauvignon Blancs om te proberen
Het is gemakkelijk om Chileense witte wijnen over het hoofd te zien ten gunste van de rode wijnen. Maar het is ook een vergissing. Wat de cijfers niet laten zien, is wat oplettende drinkers al hebben opgemerkt - dat Chili's nieuwe golfblanken een divers, kwaliteitsgericht en intrigerend aanbod vertegenwoordigen, met de nadruk steeds meer op eigenschappen als terroirexpressie, elegantie en verouderingspotentieel.
Peter Richards MW is de Decanter World Wine Awards regiovoorzitter voor Chili
Lees meer in het aprilnummer van het tijdschrift Decanter Bewerken voor Decanter.com door Ellie Douglas.
