Cantine San Marzano's Sessantanni Valley Vineyard Credit: sanmarzanowines.com
- Promotie
Cantine San Marzano is een toonaangevende wijnmakerij in Puglia, opgericht in San Marzano di San Giuseppe door 19 wijnmakers in 1962. Gelegen in het centrum van de Primitivo di Manduria DOP, maakt het sinds 1996 zijn eigen wijnen met behulp van moderne vinificatiemethoden.
Wijnmakers Caterina Bellanova en Davide Ragusa, die beiden zijn opgegroeid in Apulië, zijn verantwoordelijk voor het voortzetten van de tradities van de regio.
Cantine San Marzano combineert traditie, passie en hedendaags vakmanschap en produceert een reeks wijnen die inherent zijn aan het landschap van Puglia: Verdeca, Negroamaro en Primitivo onder hen. Het produceert ook een zoete wijn gemaakt van Primitivo in de eerste DOCG van de regio: Primitivo di Manduria Dolce Naturale.
Zestig jaar
Onder het wijnassortiment van San Marzano is de Sessantanni een van de beste. Afkomstig van bushranken van meer dan 60 jaar oud, geplant op fijne rode bodems die rijk zijn aan ijzeroxiden boven een kalkstenen ondergrond, belichaamt deze Primitivo di Manduria de filosofie van de wijnmakerij: origineel en eigentijds maar met respect voor de traditie. Het biedt intense aroma's van pruimen, kersen en jam, gevolgd door een volle, zachte en rijke smaak. 12 maanden op Frans en Amerikaans eiken geeft het een aangename kruidigheid met tonen van koffie, vanille en chocolade.
Cantine San Marzano's Masseria Samia zomer.
Vijftig collectie
De Collezione Cinquanta werd bedacht als een eenmalige wijn om het 50-jarig jubileum van San Marzano in 2012 te vieren, maar zijn populariteit moedigde de wijnmakerij aan om er een permanent onderdeel van te maken. Collezione Cinquanta, een niet-vintage blend van inheemse rode variëteiten, voornamelijk Primitivo en Negroamaro afkomstig van oude bushranken, heeft geen regionale aanduiding en wordt eenvoudigweg aangeduid als Vino d’Italia. Toch spreekt het over het land en de expertise van de wijnmakers, en een gouden medaille op de Decanter World Wine Awards 2019 getuigt van de kwaliteit ervan. Dit is een krachtige wijn met een prachtige balans en complexe tonen van rood fruit, pruimen, jam, kruiden, vanille en zoethout. Het blijft 12 maanden in vat voordat het wordt gebotteld.
Onderzoek
In 2015 investeerde San Marzano in de verlaten velden van Masseria Samia in Salento aan de Ionische kust. De wijnmakerij is omgevormd tot een duurzaam beheerd landgoed van 120 hectare met voornamelijk experimentele wijngaarden en streeft naar onderzoeksprojecten zoals het verbeteren van de genetische diversiteit van lang verloren gewaande variëteiten en klonen. De gegevens die bij deze projecten en bij talloze weerstations worden verzameld, komen ten goede aan alle wijnen van San Marzano en helpen bij het voorspellen van de beste oogsttijd.
De omgeving is beplant met een breed scala aan winterharde mediterrane bloemen, kruiden en bomen om een ‘groene long’ voor het gebied te creëren, waardoor het doel van de wijnmakerij om een volledig zelfvoorzienende omgeving te creëren wordt vergemakkelijkt. Gemakkelijk te herkennen aan het gerestaureerde 16e-eeuwse herenhuis in het hart, zal dit landgoed binnenkort openstaan voor gasten en een unieke locatie bieden voor evenementen.
Meer te weten komen: www.sanmarzanowines.com
