Close
Logo

Wie Zijn Wij?

Sjdsbrewers — De Beste Plek Om Te Leren Over Wijn, Bier En Sterke Drank. Nuttig Begeleiding Van Experts, Infographics, Kaarten En Nog Veel Meer.

Categorieën

Lidwoord

10 dingen die u moet weten over Woodford Reserve

Woodford Reserve werd minder dan een kwart eeuw geleden, in 1996, opgericht door de Brown-Forman Corporation. In het kader van bourbon's meerjarige geschiedenis, het merk is weinig meer dan een baby. Toch heeft het Woodford Reserve geen gebrek aan verhalen of prestige.

Woodford Reserve ligt acht mijl buiten Versailles, in Woodford County, Ky., En bezet een van de oudste en belangrijkste distilleerderijen van Kentucky. Het is de officiële sponsor van een prestigieus jaarlijks evenement in Kentucky en heeft in zijn korte bestaan ​​een indrukwekkend aantal prijzen en onderscheidingen ontvangen. Hier zijn nog 10 dingen die u moet weten over Woodford Reserve.

De distilleerderij van Woodford Reserve speelde een belangrijke rol in de evolutie van bourbon.

Sinds de bouw in 1812 heeft het Labrot & Graham Distillery-gebouw een aantal verschillende merken gehuisvest. Een daarvan was Oscar Pepper, wiens voormalige meesterdistilleerder, Dr. James Christopher Crow, variabel wordt gecrediteerd voor het introduceren of perfectioneren van de fermentatietechniek van zure puree. De techniek ziet een deel van een eerdere batch puree die wordt gebruikt om de volgende batch te fermenteren (vergelijkbaar met een zuurdesemstarter) en is gebruikelijk in de moderne bourbonproductie.



Het is ook een historisch monument.

Sinds 1995 staat de Labrot & Graham-distilleerderij genoteerd op de Nationaal register van historische plaatsen ​Het is er een van 32 Nationale historische monumenten in Kentucky.



Het gebouw is niet altijd gebruikt voor destillatie.

Brown-Forman verwierf de distilleerderij in 1941 en gebruikte de ruimte om zijn Early Times-whisky te produceren. In 1973 werd het gebouw met bijbehorende grond verkocht aan een plaatselijke boer. Brown-Forman kocht de distilleerderij opnieuw in 1993 toen het op zoek was naar een ruimte om een ​​nieuwe kleine batch bourbon te distilleren.



Lokale ingrediënten zijn belangrijk.

Woodford Reserve gebruikt lokaal geteelde maïs uit Shelby County, Ky., En water uit het nabijgelegen Glenn's Creek voor zijn whisky. Dit laatste wordt van nature gefilterd met kalksteen, waardoor het water van ijzer wordt ontdaan dat anders ongewenste smaken zou toevoegen. Net als veel andere bourbon-distilleerders gebruikt Woodford een unieke, gepatenteerde giststam om het fermentatieproces te starten.

Het is meer dan alleen bourbon.

Woodford Reserve heeft in totaal vier whisky's als onderdeel van zijn hoofdportfolio. De Distiller’s Select en Double Oaked zijn zijn vlaggenschip bourbons, en het merk produceert ook een Rogge Whisky (gebruikmakend van een rogge puree van 53 procent) en een moutwhisky (51 procent mout puree).

De distilleerderij heeft ook kleinere batches met beperkte oplage, zoals de Master's Collection en de Distillery Series, die alleen verkrijgbaar is bij de Woodford Reserve Distillery en een beperkt aantal Kentucky-retailers.



Alle whisky's van Woodford Reserve zijn (in ieder geval gedeeltelijk) in pot gedistilleerd.

Na fermentatie wordt Woodford Reserve driemaal gedistilleerd in potstills. De volledige whisky in Woodford's Master's Collection is het product van deze potdistillatie. Voor zijn belangrijkste portfolio, pot-gedestilleerd whisky wordt gemengd met in de kolom gedistilleerde whisky die wordt geproduceerd in de Brown-Forman-distilleerderij in Louisville, Ky.

Veroudering is zowel traditioneel als innovatief.

Woodford Reserve laat zijn whisky rijpen in 1870 stenen vatenhuizen. Deze gebouwen gebruiken een proces dat warmtecycli wordt genoemd, waarbij de lucht wordt verwarmd en gekoeld om nauwkeurig te worden geregeld rijping ​Woodford rijpt gemiddeld zeven jaar voordat het wordt gemengd en gebotteld.

Woodford Reserve sponsort het meest iconische jaarlijkse evenement van Kentucky.

In oktober 2017 kondigde Woodford Reserve aan dat het de nieuwe sponsor van de Kentucky Derby ​De deal ging van start met de race van 2018 en heeft een looptijd van vijf jaar. Woodford Reserve is sinds 1999 de 'officiële bourbon' van de Derby onder een aparte sponsorovereenkomst.

Woodford Reserve schenkt $ 1.000 Mint Juleps.

Elk jaar biedt Woodford Reserve in Derby een beperkt aantal luxe Net als Julep bekers. Dit jaar genoten 125 racegangers van hun juleps van $ 1.000 solide zilveren schepen die ze mochten houden. Voor degenen die de inzet wilden verhogen, waren er 20 vergulde bekers beschikbaar met een zilveren nippertje voor $ 2.500.

Het maakt ook kristallen karaffen in beperkte oplage van $ 1.500.

In mei 2018 lanceerde Woodford Reserve een botteling in beperkte oplage, exclusief verkrijgbaar bij wereldwijde belastingvrije winkels voor een periode van een jaar. De Woodford Reserve Baccarat-editie van $ 1.500 heeft het merk samen met de Franse kristalfabrikant uitgebracht aangepaste karaffen gevuld met bourbon die drie jaar in XO had gerijpt Cognac vaten.